咸鲅鱼怎么做好吃？

咸鲅鱼

1鲅鱼肉洗净，斜刀切薄片，用胡椒粉和味精腌制10分钟左右。如果已经咸了，就不用放盐了，上面还盖了一层粉。

打一个鸡蛋，搅拌均匀。

锅内热花生油，将鱼片蘸上蛋糊，放入锅内，煎至两面金黄，沥干油，装盘。

如果不是太咸，可以像二楼那家包饺子。我同学的妈妈已经包好了，很好吃。我懒得做。

3红烧(最好不要太咸)，鲅鱼洗净，切成鱼段；

锅烧热，倒入油(多倒点油)烧至七成热；

将鱼块放入油中炸至黄色，一次不要太多，分批。

将炸好的鱼块全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋和糖，慢慢翻匀；

然后把葱，蒜，姜丝，红椒放入锅中，加一点酱油(上色就行，不然太咸了)

将水倒入锅中，浸泡鱼。

当锅盖好煮到水差不多干的时候，加入鸡精出锅。

如果真的很咸，就蒸熟了当咸鱼吃。