一种腌制整椒的方法

工具/原料:剪刀、玻璃瓶、辣椒、盐、水。

1，选择未受损的辣椒，切掉辣椒的手柄，以免被水软化。

2.将水烧开，加入一勺盐。

3.将辣椒放入水中约30秒，浅绿变成深绿色。关火拿出来。

4、晾至温热，加入适量盐拌匀，使盐均匀包裹在辣椒上。

5.放入无油无水的干净玻璃瓶中，密封发酵20天左右，即可食用。