排骨蒸桂鱼:常见做法。

制作材料:主料:乌鸡800g辅料:丹参10g，红花6g，川贝母15g。

调料:味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克教你怎么做丹参红花红烧乌鸡，怎么做丹参红花红烧乌鸡好吃。2.将丹参充分湿润，切成薄片；3.将川贝母去杂，切成大颗粒；

4.红花去杂质，洗净；5.姜去松，葱切段；6.将乌鸡、川贝、红花、丹参、生姜、葱和绍兴酒一起放入炖锅中，加入2800毫升清水；

7.用大火将炖锅烧开，然后小火炖35分钟；

8.加入盐、味精、胡椒粉拌匀。

用蔬菜炒胡萝卜的做法

制作材料:主料:胡萝卜300克，辅料:豆腐干150克。

调料:酱油10g，白糖10g，味精2g，盐3g，植物油25g教你如何做素炒胡萝卜。素食炒胡萝卜怎么做才好吃？1.胡萝卜去头、去尾，洗净，切片。2.将豆腐干切块；

3.炒锅洗净，大火加热。倒入植物油。炒锅植物油加热至六成时，放入豆腐干翻炒几下。

4.加入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜片熟，加入酱油、精盐、糖、味精；

5.翻炒至胡萝卜熟透，然后放入锅中。黑木耳炒鸡蛋的制作方法

制作材料:主料:鸡蛋200g，木耳250g(水浸泡)，调料:葱10g，香菜12g，盐5g，味精2g，香油2g教你如何做木耳炒鸡蛋，木耳炒鸡蛋怎么做才好吃。将泡过水的木耳洗净沥干备用。2.将鸡蛋打入碗中，拌匀备用；

3.炒锅加热，加入适量油，微热，即倒入鸡蛋，摊平，取出备用；

4.锅中加入适量油，放入沥干的木耳，翻炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调料，即可食用。麻辣鱼制作材料:主料:草鱼、黄瓜、米冻。

辅料:鸡蛋、干淀粉、食用油、黄油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒、盐、鸡精、胡椒粉、干辣椒、干辣椒面、香菜。麻辣鱼的特点:麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，配菜丰富。教你怎么做麻辣鱼，怎么做麻辣鱼好吃1、草鱼切块，把打好的蛋汁粘上，用干淀粉包好，用60度油温的食用油炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。2.用锅里剩下的油翻炒麻辣鱼调料。油温不应过高。不断翻炒。加入蒜瓣、花椒和干辣椒(切成2块)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀。鱼块加水，加盐、鸡精、花椒面、辣椒面、2勺红糖、黄油、葱花，然后将黄瓜片、米粒倒入锅中。蒜香排骨的做法

蒜香排骨制作材料:主料:猪排骨750克。

辅料:蒜末、料酒、酱油、糖、嫩肉粉。蒜香排骨的特点:肉质细嫩，香味浓郁。教你怎么做蒜香排骨。蒜香排骨怎么做才好吃？1.排骨切成7厘米长的段，洗净沥干。2.排骨加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉，腌制20分钟。3.烤盘上铺一层铝箔纸，将排骨放入烤箱，烤20分钟。取出，翻面，撒上蒜末，烤20分钟，熟了取出。提示:蒜粉不宜过早加入，过早加入容易烧黑；等它半熟了再放，这样不仅会烤蒜，还会烧黑。八宝饭的做法

八宝饭的制作材料:主料:糯米、糖、猪油、开水、豆瓣酱、桂花、蜜枣。教你怎么做八宝饭，八宝饭怎么做才好吃1。糯米蒸熟后，与白糖、猪油、开水混合。2.蜜枣放入碗中，按图案排列。中间铺上豆沙和桂花的糯米，压平，放入笼中蒸一个小时，吃的时候铲出来。番茄鱼的制作方法

番茄鱼的制作材料:主料:番茄、鱼辅料:葱、姜、蒜调料:黄酒、番茄酱、盐教你如何做番茄鱼，如何做番茄鱼品尝四个中等大小的番茄(番茄的质量比较重要，直接影响最终的口感，所以一定要红)、番茄酱、葱、姜、蒜。。。。将鱼切片，注意去腥。去腥，将鱼片洗净，沥干水分，放入盆中，切一些姜片放进去，然后倒入黄酒。可以加一点盐(不要太多以免水分流失严重，或者可以不加盐)浸泡，这样可以去除腥味，口感更好。大蒜去皮大半，多切姜片，西红柿切块。往锅里多加点油。油热时，倒入蒜和姜片翻炒。闻到蒜味时，倒入番茄块翻炒至出汁。盖上锅盖，煨一会儿，让番茄汁流出来。然后加盐，放在一边。用水煮沸汤锅。不要放太多水。水太多不好吃。倒入半瓶番茄酱，然后倒入刚做好的西红柿一起煮。洗一些洋葱，扔进去，煮开后小火煨一下。等汤浓了，把泡好的鱼片的黄酒和水倒掉，把鱼片倒入番茄汤里，大火煮一会儿。鱼片大部分变色后，小火煮3、5分钟，不要太多，以免鱼片煮过头。关火，整根洋葱取出，根据个人口味加入鸡精。不加也很好吃。浓浓的汤汁浸泡着白嫩的鱼片，美味的番茄鱼出锅了！烹饪清蒸桂鱼

清蒸桂鱼制作材料:主料:桂鱼一条(约750克)。

辅料:熟火腿3块(25g)，熟竹笋6块(60g)，水发香菇3块，姜片2.5g，葱结1块。

调料:精盐2.5g，味精1.5g，绍兴酒25g，熟鸡油10g。清蒸桂鱼的特点:色泽清淡幼稚，鲜美如蟹肉，鲜香四溢，教你怎么做清蒸桂鱼，怎么做清蒸桂鱼味道1。用刀从头到尾切开，然后在鱼背上每隔25厘米斜着切片，刀深如骨。2.取大腰盘，放入桂鱼，加入绍酒，熟火腿姜片，葱片，入笼蒸15分钟。出笼后，去掉葱结、姜片和汁液，倒入小碗中。3.将蘑菇和竹笋放入沸水中焯一下，在鱼的两边各放3个竹笋，每隔一段时间将火腿片和竹笋排出，将蘑菇盖在竹笋上。4.将原汁倒入炒锅，加入清汤、味精、精盐、熟鸡油烧开，淋在鱼上。锅包肉的做法

材料:猪里脊肉300g，姜丝5g，葱丝20g，香菜10g，精盐，料酒，酱油，糖，醋，味精，鲜汤，水淀粉，色拉油。教你怎么做锅包肉，锅包肉怎么做才好吃1。猪里脊肉切成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大块，拌以精盐和料酒。将淀粉加水和少许色拉油调成稠糊状；此外，酱油，糖，醋，味精，鲜汤，水淀粉等用于制作果汁。2.炒锅放火上，加入色拉油，加热至六七成热。先将肉片与稠糊混合，然后一张一张地摊开，一张一张地放入炒锅中，炸至外酥里嫩，捞出沥干水分。3.锅里留底油，放入姜丝、葱丝炒香，放入炒好的肉片，煮汁，炒匀，再放入锅中，撒上香菜。酱牛肉的做法

酱牛肉制作材料:主料:牛筋1(约1000g)、黄酱100g、料酒3汤匙(45ml)、胡椒粉1茶匙(5g)、桂皮1、酱油65438+。1大勺白糖(15g)、1小块姜、2块八角、1块葱教你如何做酱牛肉。酱牛肉怎么做才好吃？1.用流水洗净牛柳表面的污垢，整块放入冷水锅中烧开，撇去水面的血沫。取出肉，沥干水分。2.将牛柳放入汤锅中，加入热水至不完全接触肉面，加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱、姜片和花椒、大料、桂皮放入纱布袋中，加盖煮半小时，然后小火焖煮2小时以上，最后掀盖大火焖煮15分钟，使肉块口感均匀。3.取出牛筋，在大碗上夹一双筷子，把肉沥干放在上面晾凉。4.牛肉完全冷却后，表面紧实，可以切片。切的时候要和肉丝纤维方向相反，装盘即可。咖喱鸡块的做法

咖喱鸡块的制作材料:主料:鸡肉(250g左右)、咖喱粉(5g)配料:盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜教你怎么做咖喱鸡块，咖喱鸡块怎么做才好吃。将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；2.将鸡块焯水去血水；3.锅里加油，烧到四五成热的时候，把鸡块放进去，用油滑至七八成熟。4.锅内放入底油，放入葱、姜片炒香，然后放入咖喱粉略炒，再放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡精，小火煨熟；5.鸡酥烂时，捞出葱、姜，汁浓时即可食用。皮蛋豆腐的制作方法

皮蛋豆腐的制作材料:主料:嫩肥豆腐一盒，皮蛋两个辅料:香油、香菜、葱花、酱油教你做皮蛋豆腐，皮蛋豆腐怎么做才好吃1、一大块皮蛋豆腐用开水烫一下，放凉，皮蛋切成小块；2.将皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐和葱花，淋上酱油和香油，放上香菜。3.边吃边搅拌。小贴士:用棉线切大白菜的方法，速度快，不加醋。

醋渍白菜的制作材料:主料:白菜750g辅料:葱花3g，干辣椒节4g，花椒2g。

调料:猪油60克，盐8克，糖60克，味精4克，香醋3克，湿淀粉5克。特点:色泽银红色，酸甜辛辣。功效:润肠通便。教你怎么做醋溜白菜，怎么做醋溜白菜好吃。1.白菜选嫩叶，去梗后用刀拍一下，切成方块，洗净沥干，用少许盐腌一下，挤出备用。2.将盐、糖、醋、葱花、湿淀粉放入小碗中打成汁。3.锅烧热，放猪油。油八成热的时候，把锅里的辣椒炒出来，再把干辣椒炒出来。辣椒呈棕红色时，放入白菜，大火翻炒，然后将汁液倒入锅中即可食用。蘑菇炒肉

香菇炒肉:食材:口蘑200g，猪肉(瘦肉)200g。

辅料:花椒(红尖)25g，蛋清30g。

调料:淀粉(玉米)10g，大蒜(白皮)5g，生姜5g，盐3g，植物油25g。教你怎么做蘑菇炒肉。蘑菇炒肉怎么做才好吃？1.猪肉切片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。2.将口蘑洗净；红辣椒切丁，大蒜切片；将葱和姜切丝；3.锅中用少许油加热，将肉片煸炒至变色，出锅待用；4.锅里剩下的油烧热，倒入蒜片使其发出香味，放入葱姜末，有香味时倒入香菇，半熟时加盐，继续翻炒。5.蘑菇快熟时，倒入炒好的肉片，加入红椒，翻炒两下，关火加入鸡精，拌匀即可食用。撇肉工段的实践

制作肉糕的材料:主料:瘦猪肉四两。食材:黄瓜两块钱，冬笋两块钱。

调料:香油、淀粉、味噌、酱油、醋、白糖、绍兴酒、盐、葱、姜、蒜。肉馅糕的特点:外脆里嫩，味道鲜美。教你怎么做肉馅糕，怎么做肉馅糕好吃(1)。先把肉切成两半厚度的薄片，再切成两半宽度、八分长度的斜切面，用绍兴酒、精盐喂一会儿，再用淀粉、香油调成糊状。(2)在小碗中加入绍酒、香油、白糖、醋、素菜、酱油、淀粉腌制成汁。(3)勺中的酱料使油变宽，烧至七层热时，肉段在勺中炸至金黄酥脆，然后取出。(4)大勺少留底油，将葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋翻炒几下，放入炒好的肉块，然后将卤汁倒入勺中，翻几下，从勺中滴出麻油，放入盘中。蒜蓉油麦菜的做法

蒜蓉油麦菜制作材料:主料:油麦菜适量，蒜、葱、蚝油(如果没有可以用酱油代替)。教你如何做蒜香油麦菜。蒜油麦菜怎么做才好吃？大蒜切块，洋葱切葱花，油烧至八成热。放入葱花和一些蒜来呛锅。入味后加入油麦菜，快速翻炒，然后加入一些蚝油或酱油(如果用酱油，量一定不能太多)，翻炒至油麦菜变软，加入一勺水。番茄牛腩的制作方法

番茄牛腩的制作材料:主料:牛腩、番茄调料:葱、姜、料酒、盐教你怎么做番茄牛腩，番茄牛腩怎么做才好吃。做法:1，牛腩用清水洗净去血粉，牛腩用葱姜炒熟。2.压肉的时候炒西红柿。我没有用番茄酱，就用了四个番茄，用葱花炒成番茄酱，把牛腩压好，倒入番茄酱里一会儿，让牛腩吸收番茄的味道，看口味。腌黄瓜就做好了。主料:500g黄瓜调料:125g盐。

2.用清水洗净，擦干水分；

3.坛子里码一层黄瓜，撒一层精盐，直到吃完；

4.第二天倒缸，倒了10多次；

5.最后加入足够的盐水将缸密封，放在阴凉处，防止白膜；

6.如上腌制约1个月；

7.吃的时候，把刀拿出来，调入香油；

8.如果少量黄瓜腌制。可以使用玻璃或陶瓷罐；

9.放入适量酱油，然后浸泡黄瓜，无论腌制时间长短，都可以随时食用；

10.这种腌制方法特别适合人口少的家庭。