石斑鱼从哪里来？

石斑鱼，属于鲈形目，石斑鱼科，因其鱼身上有不同颜色的条纹和斑点而得名。石斑鱼主要产于象山鱼山岛附近海域。是宁波著名特产，也是国内外知名的珍贵鱼种。

石斑鱼俗称石斑鱼，品种很多，有红石斑鱼、绿石斑鱼、宝石石斑鱼、六带石斑鱼、云纹石斑鱼、纵纹石斑鱼等。大部分产于玉山岛。

石斑鱼的生活习性很奇怪。从不与其他鱼类同游，喜欢独居在几十米深、水质清澈的海底暗礁中，用网很难捕捉到，只能用鱼钩捕捉。生性凶猛，喜欢吞鱼虾。捕鱼期为4月-165438+10月，旺季为端午节至中秋节。

这条石斑鱼常年生活在深海中。捕捞后，由于海面与海底气压差很大，一旦鱼鳔内外气压失衡，就会白腹，甚至五脏六肺全部被挤出鱼嘴，很快死亡，经济价值降低。渔民摸索，待上钩的石斑鱼一出海面，就立即用细针从肛门刺入鱼镖释放气体，放入活水缸中，回岸后再放入水池或笼子中，供活鱼出口。由于产量有限，年产量高时5吨，低时只有2吨左右，主要出口日本、香港、澳门。1987在象山县成功地进行了石斑鱼的人工试养，提高了石斑鱼的产量。

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，被誉为“海鸡”。石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的优质食用鱼。被港澳宣传为中国四大名鱼之一，是高档宴会的必备菜肴。