咖喱粉怎么做咖喱饭?
咖喱炒饭
所需材料:
1碗米饭、1瓣大蒜、1/3个洋葱、1个西红柿、30g豌豆、100g虾仁、1茶匙咖喱粉、盐(根据个人口味添加)和1辣椒粉。
练习:
1.大蒜切碎。将洋葱去皮,切成片。将番茄洗净,切成4瓣,去掉内芯,将番茄肉切成丁。小葱洗净,切碎。?
2.将鸡蛋打入碗中,打成蛋液备用。
3.用中火翻炒锅里的油。四成热时(手掌放在炒锅顶部,能感觉到温热),将蛋液倒入炒锅。蛋液开始凝固时,用锅铲搅拌,将鸡蛋搅拌成均匀的块,然后取出待用。?
4.炒锅留底油,烧热,放入葱蒜末使其起味,将虾仁、西红柿丁、豌豆放入炒锅翻炒2-3分钟左右。?
5.将米饭、盐、咖喱粉、辣椒粉放入锅中,把火调到最小,然后用锅铲翻炒,将米饭碾成均匀的颗粒。?
6.最后将炒鸡蛋放入锅中,与其他材料一起翻炒至均匀,再撒上葱花。