如何用电磁炉炒菜？

导语:一般人做饭的时候都会用煤气做饭，但是难免煤气停了，这个时候一个简单方便的电磁炉就能派上用场了。那么，如何用电磁炉做饭呢？下面我为你收集整理了用电磁炉做饭的技巧。欢迎阅读！

用电磁炉烹饪的操作方法01

电磁炉使用前需要注意什么？

1电磁炉放置一段时间后，如果再次使用电磁炉，请接通电源10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再接通电源进行功能操作。

2使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作。

不要在可能潮湿或靠近火焰的地方使用电磁炉。

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电磁炉用锅的分类、选材及使用注意事项

1电磁炉我们一般选择两种锅，一种是我们平时用来煲汤、火锅的锅。另一个是煮饭用的圆锅。

如果选择锅的材质，最好选择生铁锅。铁一般不含其他化学物质，也不会引起氧化问题。在煮、煮的过程中，铁锅里不会有溶解的物质，也不会有脱落的问题。即使铁溶解了，也有利于人体吸收，铁锅容易控制火候。

我们提倡使用生铁锅作为炊具，但是一般的铁锅容易生锈。如果人体吸收了过多的氧化铁，也就是铁锈，就会对肝脏造成伤害。专家表示，铁锅容易生锈，不适合盛放隔夜食物。同时，尽量不要用铁锅煲汤，以免铁锅表面的油层消失而生锈。刷锅的时候也要尽量少用洗洁精，防止保护层被刷掉。刷完锅后，尽量把锅里的水擦干净，以防生锈。如果有轻微锈蚀，可以用醋清洗。

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电磁炉烹饪技巧

1首先我们需要调整相应的函数。我们说的是烹饪，那就选烹饪功能吧。

把火调到最大，往锅里倒植物油加热。

3倒入菜品立即关小火力翻炒。

如果是容易做的菜，就降低一档，慢慢炒。如果不是好做的菜，就留着这个火慢慢炒，加适当的调料炒。

无论是炒菜还是炒菜，都要经常翻面，让所有的菜都能接触到高温。

特别提醒，如果电磁炉放置一段时间后再次使用，请通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再启动进行功能操作。