蒸虾米怎么做？

所需材料:

1.200克虾米

2.葱、姜、蒜适量

3.适量的盐

4.料酒适量

5.适量的食用油

步骤:

1.将干净的虾米浸泡在冷水中至少1小时，直到虾米变软，并去除虾米表面的沉淀物。

2.将葱、姜、蒜切段，备用。

3.在蒸碗中放入适量的水，加入葱姜蒜末和适量的盐、料酒，搅拌均匀。

4.将泡好的虾米放入蒸碗中，用筷子在虾米中间插几个小孔，让蒸汽透过虾米。

5.将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸20-25分钟，直到虾皮变软。

6.取出热气腾腾的碗，倒掉多余的水，撒上一些葱花和适量的食用油。

7.端上蒸好的虾米。

小贴士:

1.虾皮要浸泡足够的时间，蒸熟后口感更嫩。

2.适当的盐和料酒可以使虾皮更加鲜美。

3.葱姜蒜末可以去除虾米的腥味，增加口感。