牛蹄炖菜怎么做

调料:盐5克，八角3粒，桂皮2片，黄酒2大勺，黑胡椒3克，枸杞子10克，当归10克，水适量。

工作方法

1.土豆去皮，洗净，蹄子洗干净。

2.牛蹄飞:将牛蹄放入沸水中煮3-5分钟。这个过程不能省。它不仅可以去除异味，也是一个彻底的清洁过程。

3.把土豆切成块，把加工好的土豆和牛蹄放进电瓦堤里。

4.定时加入八角、桂皮、清水3小时。

5.3小时后，取出土豆，撇去一些黄油，做成土豆泥。在土豆泥中加入黑胡椒和盐，搅拌均匀。

6.将当归、枸杞放入锅中，小火炖1小时。取出前加入黄酒和盐。