广西桂平市羊肉汤怎么做

材料

羊肉片200克，当归5克，水1000ml酒醅4汤匙(60ml)姜1片调料:酱油1汤匙(15ml)盐1茶匙(5克)冰糖5克。

工作方法

1)生姜去皮切丝备用。将清水倒入锅中，煮沸。当归用水洗净，放入锅中，中火煮20分钟。

2)将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。加入土豆泥、姜丝、酱油、盐和冰糖。

超级？罗嗦:

* *这个季节正是吃火锅和涮羊肉的好时候，但是不能吃的羊肉片还是没有了。可惜我打包回家睡在冰柜里，直到清理冰箱的时候才扔掉。这就是包羊肉片的命运。今天这个汤可以解决这个问题。当归羊肉汤还能促进血液循环，温暖身体，使面部红润有光泽。

* *打包好的羊肉片，带回家，放在保鲜袋里，然后冷冻。如果第二天做，可以前一天晚上搬到冰箱里，隔夜解冻。如果当天做，可以室温解冻。不要把肉片直接放在清水里，否则肉会失去很多水分，没有味道。

* *酒酿也叫醪糟，超市的冰柜里就有。打开后尽快吃，不要放太久，容易变质。

山药羊肉汤

脾胃。

材料

材料:羊肉250克，山药25克，姜10克，葱15克，胡椒粉3克，盐1.5克，绍兴酒10克。

工作方法

羊肉去筋膜，血水浸泡，山药焯水，切成薄片，姜、葱掰碎，辣椒打细。将七种物质全部放入锅中，加入适量的水烧开，然后将羊肉煨烂，再调味。喝汤吃肉。

淮杞羊汤馆

材料

(此剂量可供4-5人使用)，山药20g，枸杞10g，龙眼肉30g，老姜3片，盐1茶匙(5g)，党参10g，红枣10粒，羊腿800g，水1500ml。

工作方法

羊腿洗净，切成大块，放入沸水中煨5分钟左右，然后捞出，用温水冲洗干净。

将枸杞、山药、龙眼肉、党参、大枣用流水冲洗干净，沥干备用。

将所有材料放入砂锅中，用大火烧开，盖上锅盖焖120分钟。

最后，在砂锅里加盐。

小贴士:

山药又名山药，根呈圆柱形，可入药或烹饪。它富含营养、淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。山药具有健脾润肺、固肾益精的作用，对消化系统疾病和糖尿病有很高的疗效。山药可以在中药店或者农贸市场买调料的摊位上买到。这个汤的消费大概是1.5元。

党参:又名上党参、黄参。长圆柱形，中下部有分枝，长约15-40厘米，直径0.6-5厘米，表面棕黄色或灰褐色。党参对脾胃虚弱，气血两虚，体虚乏力有很好的疗效。党参在药店可以买到，这个汤的量大概要0.5元。

禁忌:经常被头晕、头痛、目赤干涩、睡眠不好、口干舌燥、脾气暴躁、容易上火等症状困扰的人，都是热性症状，无病进补会使病情加重，所以不适合吃这种汤。