北京酱肉丝煎饼怎么做？

材料:猪里脊肉一块，约400g，黄瓜1根，荷叶饼10块，料酒2大勺，糖和盐1/4大勺，酱油1大勺，淀粉1大勺，香油2大勺，五香调料。

练习步骤:

1，里脊肉去筋膜，切丝，与卤肉充分搅拌后腌制10分钟。

2.黄瓜洗净，切成丝，码在盘子的一面。

3.荷叶饼放入沸水中蒸3分钟。

4.锅中放油至油温4-5成热，放入腌制好的肉翻炒至肉变白后取出。

5.在锅里倒油，加入甜面酱和糖，搅拌均匀，直到所有的糖融化。倒入之前炒好的肉丝继续翻炒，让肉丝均匀的涂上酱料，然后关火装盘。

6.在面饼中加入少许黄瓜丝和肉丝，卷起来食用。

猪肉的营养价值

1.猪肉中的蛋白质是一种优质蛋白质，含有人体必需的所有氨基酸。

2.猪肉中含有丰富的铁，是人体血液中红细胞形成和功能维持所必需的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，尤其是精制猪肉富含维生素B1。猪肉还含有较多的维生素B2，对脂肪的合成和分解有重要作用。

功效和功能

1.补充蛋白质和脂肪酸。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱胺，促进铁的吸收。

酸可以改善缺铁性贫血。

补肾养阴

猪肉性温味甘，具有润胃生津、补肾益气、清热解毒的功效。主要用于治疗因发热、干咳、便秘引起的津液损伤，补虚养阴、润燥养肝养阴、润泽肌肤、利尿止渴。