猪腰配什么？

问题二:猪里脊和那种酸辣椒炒出来的东西，在盐水里泡久了不是很辣很酸？我不知道你在那里叫它什么。

问题三:猪腰和炒好吃的猪腰的方法是什么？

1.先把猪里脊肉两边剖开，去掉白筋(最好用剪刀，比用刀方便)，切成腰花。将腰花放入开水+二三片生姜中，约两到三分钟。

2.然后用清水把烧过的腰花洗干净，去掉那股异味。

3.先把食材炒一下。

4.放姜片，蒜片，葱段，炒腰花，炒的过程中放适量料酒。

5.然后把食材放进去炒，做成酱(两勺蚝油，一勺糖，一点玉米淀粉水)上桌。

问题4:猪里脊和什么好吃？黄花菜炒猪腰的制作材料；

材料:猪腰500克。

辅料:黄花菜(干)50克

调料:茴香籽5克、盐5克、大葱10克、姜5克、蒜(白皮)5克、味精2克、白糖2克、植物油25克、淀粉(玉米)10克。

1.猪里脊肉切成两块，去筋膜腺，洗净，切成腰花片备用；

2.将黄花菜挑选洗净，切段；

3.烧热锅，把油倒进锅里。九成热时，放入葱、姜、蒜，翻炒出香味；

4.将腰花、茴香、盐翻炒片刻，至猪腰变色熟；

5.加入黄花菜和糖，翻炒几下，用水分勾芡淀粉；

6.搅拌均匀至汤汁透明，加入味精调味。

小贴士-健康小贴士:

本品具有温补肾阳、平肝补血的功效，适用于肾阳虚型骨质增生患者。

问题5:猪腰配菜吃什么好？加入葱花和姜蒜。

问题6:怎样炒猪腰肉味道更好？炒腰花的步骤

1

猪腰洗净切成两瓣，去膜，去白筋。

2

用刀敲打谷粒。

三

打孔花刀腰，切成菱形条。

四

用色拉油和干粉抓肾，静置5分钟。

五

将泡好的黑木耳撕成小块，胡萝卜洗净切成菱形块；将葱和蒜切片备用。

六

将1/2大勺酱油、1/3大勺醋、2大勺水淀粉、1大勺料酒放入碗中，拌匀成调味汁，再放入香葱。

七

锅中加油，大火炒至九成热，倒入腰花油，至卷曲成麦穗状，迅速捞出。(这一步最好控制在30秒内完成。)

八

控油肾花的油备用。

九

锅里留底油炒蒜片，再放入胡萝卜和黑木耳翻炒。

10

将腰花放入锅中，迅速倒入风味汁，翻三次，取出。

问题7:猪腰有什么好吃的？首先，用时令蔬菜炒猪腰。

如何去除猪里脊肉的腥味？

猪里脊肉之所以有腥味，多半是猪里脊肉中的白筋造成的，所以猪里脊肉剖开后，要小心翼翼地把白筋去掉，然后放入水中挤出血水。此外，烹饪时加入姜、葱也有去腥的作用。

材料

猪腰肉..............................两对。

豌豆夹....................150g

一点胡萝卜。

3片洋葱。

3片姜。

2汤匙酱油。

1汤匙酒。

淀粉，盐，糖，味精，各少许。

练习:

1.猪腰剖开后，将白筋洗净，放入水中。血挤出后，把刀痕纵横切开再切成块。加入酱油、酒、淀粉、葱、姜，拌匀腌制；豌豆从硬茎上剪下；将胡萝卜去皮切片。

2、起油锅，锅中放3大勺油，待油热后，先将豌豆和胡萝卜片翻炒，然后用锅内剩余的油快速翻炒猪里脊肉。

3.加入豌豆夹、胡萝卜和猪里脊肉，翻炒至无血流出。用盐、糖和味精调味。

第二，肾虚

材料

猪里脊1对

水煮蛋2。

竹笋............1洋葱

鲜花……鲜花……鲜花

精力.............1小件

绍兴酒............1茶匙

2茶匙醋。

3汤匙酱油。

味精..............................................................................................................................................................................

一点胡椒粉。

2汤匙香油。

工作方法

1.猪腰切片，加葱姜水适量，浸泡2小时。

2.将煮好的鸡蛋取出蛋白切片，竹笋去皮切片，香菇切片，酱油加味精拌匀备用。

3.将四川的蛋白片、竹笋、香菇煮熟，再将腰片煮至微滚，沥干水分，加入绍兴酒和醋，放在配菜上，加入酱油、香油，撒上香菜。

第三，香油腰花

腰花怎么煮才不会老？

肾是猪肾。如果烹饪不当，味道会大打折扣。肾要煮嫩不要老。秘诀是猪肾切的时候不要切的太薄，要等汤烧开了再把肾放进锅里。煮到15秒左右，马上关火，趁热吃。

材料

猪腰...........1对

老姜4、5片。

2碗米酒。

3汤匙香油。

盐1.5茶匙

味精1茶匙。

练习:

1.将猪里脊肉切开，去掉白筋，挤出血水，纵横切刀痕，生姜切成4、5片。

2、起油锅，锅里放3大勺香油，翻炒姜片。香味溢出时，加入2碗米酒煮沸，最后将猪里脊肉放入锅中，关火约15秒，加盐、味精调味即可食用。

问题8:猪腰怎么炒猪腰是做猪腰菜最好的方法。先将猪里脊肉去除腥臭味，剥去薄膜，剖开，去脏去筋，切成所需的块或花，先用清水冲洗干净，捞出沥干，按猪里脊肉500克，白酒50克的比例，用白酒混合压榨，然后用水冲洗2-3遍，再用开水烫一下，然后捞起。青椒炒猪腰

材料:青椒二三个，猪肾两个，胡萝卜一根。玉米粉，盐，XO酱，糖，油，少许姜。

方法:1。青椒洗净切丝，猪肾同上洗净，胡萝卜切片。2.锅中倒入油，先将猪肾翻炒，再倒入青椒，加入少许姜、盐、糖、XO酱调味，翻炒5分钟，然后用冷水勾芡玉米粉，少丝后出锅。

问题9:腰花和什么炒的好吃？菜名炒腰花

川菜

特色如麦穗，红润有光泽，清脆爽口。

原料

猪里脊肉400g，木耳10g，冬笋25g，油75g，酱油10g，葱5g，姜汁5g，料酒8g，味精3g，蒜片5g，汤和淀粉。

制造工艺

(1)猪里脊肉中间一块去掉腰味，剜出麦穗花刀，再切成块；(2)木耳洗净，冬笋切成比腰花略小的片；(3)将汤、酱油、料酒、姜汁、味精、蒜片、淀粉放入碗中调成酱；和(4)混合调味汁。

炒腰花

材料:猪里脊肉(600克)，蘑菇(10克)，竹笋肉(10克)，调味粉(10克)，酒(10克)，酱油(25克)，姜，葱和香油。

生产方法:

先将每块猪里脊肉切成两块，去掉骚筋，用横直刀切成花纹，清水去血，捞起，用开水浸泡至五成熟待用。第二，把蘑菇泡一下，用竹笋和姜切成段。3.大火起镬，先放油，再放入姜片、竹笋、冬菇、猪里脊肉、料酒炒至熟，用酱油、调味粉调味，湿菱角粉勾芡，加香油装盘。

特点:柿子色黄，质脆。

材料:肾脏350克。

材料:水粉20克，黑木耳和冬笋75片，姜花10克，蒜苗和绿豆10克，荸荠葱25克。

材料:酱油10g，醋5g，花椒2.5g，味精1.5g，料酒5g，盐水5g，清汤50g，花生油300g(食用量40g左右)。

方法:1，洗肾，从中间打孔，剥去皮，挖出腰，面朝下，先用坡刀切成7/10，再用竖刀切成8/10，切成麦穗图案，切成6个长方块，用水冲洗干净，晾干。味精、料酒、盐水、酱粉、胡椒粉加醋、清汤、淀粉调成汁。

2.将锅放在大火上，加入油，烧至九成热，将腰子放入锅内，腰子开裂时立即将油倒出锅外。在锅里留一点油，然后放在火上。将竹笋、木耳、蒜苗、姜花、四季豆放入锅中，翻炒片刻，加入适量的汁液。将汁液煮沸后倒入腰花中。翻面上菜。