烤肉串的做法

吃肉的方法有很多种，但是现在大多数人更喜欢吃烤肉串。因为那样坐在一起，不仅大气，而且很好吃。有炭烤串，所有的烤串都是热乎乎的，有肉的味道。下面介绍一下炭火烤串的制作方法，可以在聚会的情况下一展身手。学的快。

炭火烤肉的方式

牛肉洗净，用干水切成小块。穿串串的时候，显得又肥又瘦。我觉得烤串比较好吃，香肠去皮穿。

在电烤箱里用乙醇点燃木炭。木炭全部点燃后，用铁夹把木炭铺在所有的电烤箱里(这一步是在楼梯口进行的，因为点燃乙醇太危险了，所以在煤气炉桌上点燃太危险了)。把木炭引过来串在厨房的炉子上，烤到微微褪色，撒上盐，孜然粉，背面撒一颗。

炭火烤肉的方式

烤串快熟的时候，要配上辣椒粉。香肠可以撒调料不撒。香肠也可以用新切的刀烤。火势太大的时候，把烤串举起来(洒水的时候有点灰)，用喷壶在木炭上喷一点水。这次我记得拍照，忘了铺报纸杂志。烤好后，我可以把它们放在盘子里。

常见问题

如果串串的话，我们家一般都是烤原味的，不是提前腌制，而是串串后马上烤，味道原汁原味，很好吃。如果是用烤网烤出来的，我们会提前腌制一下，是不一样的味道。整个烘焙过程虽然有烟，但是离油烟机很近(我们家是近吸式油烟机)，但是都排出去了。房间里没有烟，只有油烟机烤了以后很脏，需要清洗。因为是免洗油烟机，拆下滤网喷烟就够了。总体来说，烤串应该是户外的。毕竟要在家里打扫卫生，这就增加了一项工作。此外，在取木炭时，提供防火安全提示也很有用。