芋头怎么吃？

所需成分:

芋头1斤，小青菜3个，虾皮1撮，姜1片，葱3根，花生油适量。

步骤如下:

1.把买来的芋头表面的脏东西洗干净，戴上手套把毛剥下来(不戴手套手会对芋头粘液过敏，缺氧)。

2.芋头洗净去毛，切成小块，这样容易煮到熟烂。

3.虾皮用清水洗净，捞出沥干备用。将小青菜洗净，沥干水分，姜、葱分别洗净切段。

4、锅中放入适量油，油热，放入姜、葱、虾皮一起翻炒。(小火翻炒)

5.倒入芋头块翻炒，直到芋头吸油变得微透明。

6.加入适量的水，大火烧开，熬煮5、6分钟，汤就变成乳白色了。这时加入适量的盐，煮4分钟左右，芋头就熟了，很好吃。

7.最后放入小青菜再次烧开，然后关火出锅。

一碗简单的家常芋头汤就做好了。