吃醋泡黑豆有副作用吗？

醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后会损失一些营养成分，建议做7分熟。

此外，还要注意醋和黑豆的饮食禁忌:

黑豆的禁忌

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆草、人参同食。龙胆草、西洋参、厚朴都是中药材，吃中药材的时候要注意不要和黑豆、黑豆一起吃，以免出现中毒等不良现象。

醋的禁忌

1.正在吃一些西药的人不要忌妒。由于醋酸可以改变人体局部环境的pH值，一些药物无法发挥作用，磺胺类药物在酸性环境下容易在肾脏内形成晶体，对肾脏造成损害。

小管，所以服用此类药物不宜忌妒。服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，不可忌妒，因为醋酸能中和碱性药物，使其无效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素。

不要忌用红霉素、红霉素等抗生素，因为这些抗生素在酸性环境下作用会降低，影响疗效。

2.服用“解表发汗”的中药，不宜忌妒。因为醋的涩味，中医认为酸可以收敛。复方银翘片等中药与之配伍时，醋会促进人体汗毛孔收缩，破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3.胃溃疡和胃酸过多的患者不宜用醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠粘膜，加重溃疡病的发展，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而增加胃酸的消化，避免胃酸增加，加重溃疡。

4、对醋过敏和低血压者应避免。因为醋会引起体内过敏，出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些不适合吃醋的人也要谨慎食用。低血压患者食用醋会导致血压降低，出现头痛、头晕、全身无力等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免忌妒，醋能软化骨骼和脱钙，破坏人体内钙的动态平衡，会促进和加重骨质疏松，使受伤的四肢酸痛，骨折不愈合。