腾冲美食美片
作为一个去过腾冲和顺顺三次的人,我要负责任地告诉你,烧烤根本不是这里的特色。
来腾冲和顺想吃什么?答案是酒驾、瓦罐、铜瓢牛肉、薄豆粉、饵丝、米线等等。再说说腾冲的吃,我个人推荐的店。
这家店在和顺,一家如此美味的本地餐馆,我竟然来了三次才发现它!
在风景秀丽的古镇吃饭总是有一个问题,那就是网络名人中的餐馆价格昂贵,食物不正宗。此外,在和顺的餐馆,网络名人,往往日子不好过。去年刚吃的今年没了。
在发现这家餐馆之前的最后一餐我去腾冲市吃了铜瓢牛肉,因为和顺古镇的太多食物都是外国人开的。
这家有粉餐厅与众不同。它位于古镇的西南部。已经开了很多年了,很多当地人都会去吃。吃饭的时候有很多人在排队。一进门,你就可以看到桌子上和冰箱里有很多新鲜蔬菜。你可以从菜单上点菜或者直接看冰箱里的菜。
我们点了救援、烤肉、豌豆尖豆腐汤和老牛奶土豆。
腾冲救援,也就是炸饵棋子,不得不说他的救援是我吃过最好的救援。饵片薄而可口。救援是来腾冲必吃的美食,也是他家必点的招牌。
烤肉有点像油炸五花肉。皮酥里脆,肉软烂。即使是肥肉也不油腻。底部覆盖着酸菜,可以用来解闷。
豌豆尖豆腐汤,第一次喝豌豆尖汤是在腾冲。豌豆尖汤配肉丸和豆腐非常好吃。香甜可口,我们喝了整整一盆。
老牛奶土豆,传统土豆泥里有一些土豆颗粒,云南其他地方也有这道菜,但在家里还是很好吃的,酸辣软甜。
真的是什么都好吃不踩雷,他家的松茸炒肉、脆南瓜花、瓦罐据说都很不错,下次一定要尝尝。
虽然这次没吃到瓦罐,但之前在和顺吃过。它看起来像一个小锅。事实上,有很多。最上面一层是蛋卷和培根,然后是炸猪皮、脆皮猪肉、排骨、青菜和山药等蔬菜。应该和搭配的蘸料一起吃,也是灵魂之一~
人均不到50,真的是古镇里的宝藏餐厅!
铜瓢牛肉是腾冲必吃的特色美食。铜瓢牛肉是用铜锅煮的牛肉火锅。我担心和顺古镇的铜瓢牛肉不正宗,所以我在腾冲市找到了这家正宗的腾品铜瓢牛肉。
128的套餐中,有牦牛肉一份、牦牛肠一份、牦牛皮一份,四道素菜可选。老板还拼凑了一个盘子,让我们可以吃到六种蔬菜,即豌豆尖、菠菜、笋尖、香菇、豆皮和山药。
他的牛肉切得很厚,量也很足。看起来不多,但都在锅里。牛肉和牛皮都炖得足够软。至于牦牛肉吃不吃,反正吃起来挺好吃的。
我忘了给牛皮拍照。我太高兴了,以至于忘了拍太多照片。至于小食材,有油碟和芝麻酱,对北方人来说足够友好。你知道吗,云南很多火锅店都没有芝麻酱。
和顺的早晨从一碗稀豆粉开始。在古镇,每天的早餐基本都在村阿姨家解决。这里的招牌是稀豆粉,但是来晚了就吃不到了。
薄豆粉是将白豌豆磨成粉,然后将其煮成糊状,然后加入调味料制成的。到时候还可以把烤好的饵料块或者油条放进去一起吃。虽然云南还有其他地方也吃稀豆粉,但我个人觉得保山腾冲最正宗。
用细豆粉泡油条是他的招牌,但我个人更喜欢一个人喝细豆粉。只有在早上,如果很晚,你不能吃薄豆粉而是豌豆粉。
另外他家的米粉和饵料也不错,价格也不贵。配菜里的酸菜是一大亮点,而且是免费的。吃米粉或者饵料的时候一定要加。
早上没有薄豆粉的时候,我总是来这里吃米粉或者鱼饵,米粉要早点来,只有鱼饵会晚点来。
在过去的一年里,他家增加了一道新菜——卷粉,而且里面的食物皮也很爽口。用他特制的辣椒酱,我基本上一次吃两个。
他家在北海湿地附近,类似农家乐,青旅老板极力推荐。他说每当他们去那里玩时,他们一定会吃他的铜锅饭。铜锅饭是必须的,里面有土豆、胡萝卜、青豆、牛肉或火腿。我忘了,锅里还有锅巴。
我还点了牛肉和野菜汤。我真的很喜欢腾冲的汤。甜味是牛肉中的姜多有点。云南这里的整个烹饪都很严肃。如果你不喜欢它,你可以提前打招呼。
地址在北海乡龙王阁。从北海湿地的售票处往上走大约一公里,酒店就在路边。
和顺古镇卖的松花饼很多,野鸭湖大水车对面,但最推荐的只有这家,还上过央视。下面有一层红豆,上面有一层松花粉,甜甜的。早点去,下午去晚了松花糕就卖完了。