锅包肉怎么做，具体步骤

1，猪里脊肉洗净，放入冰箱冷藏至微硬取出；

2.将猪里脊肉切成2毫米厚的块，放入容器中，然后加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右；

3.将番茄酱和橙汁一起放入碗中，然后加入适量白糖、白醋、盐和水，搅拌均匀。

4.将淀粉放入碗中，加入少许水，搅拌均匀。最后加入盐和几滴油，搅拌均匀。

5.将之前准备好的腌制好的肉片放入淀粉糊中，让它们都挂上淀粉糊；

6.锅里放油，等差不多七成热的时候把洋葱放进去；

7.将肉片放入锅中，直至炸至金黄色。

8.锅内大火转大火后将肉片放入锅内20秒左右后捞出；

9、炒锅放少许油，待温度差不多了，放入葱丝，翻炒肉片使其均匀挂汁最后放入少许油。

锅包肉的营养价值

1，具有食疗作用:因猪肉味甘咸，性平，能入脾、胃、滋肾；