做菜前泡干木耳要多久？做菜前泡干木耳要多久？

1，1-2小时。干黑木耳脆硬，类似皮革，水分极少。需要在常温水中浸泡1-2小时，才能吸收水分，恢复到原来的深褐色，质地软如橡胶，薄而有弹性，润泽透亮的清新外观。它可以用来烹饪，油炸和凉拌。

2.黑木耳是一种木耳，所以很多人认为黑木耳煮的时间太长，原木耳中的毒素会挥发，容易使人中毒。这种想法完全不正确。黑木耳久煮无毒，不会对健康产生不良影响。唯一重要的是黑木耳的味道。本来黑木耳脆脆的，很爽口。如果煮的时间长了，会变得很软很粘，味道不好。