有图片和实践的海鲜食谱
清炒干贝
成分:
扇贝柱
洋葱，生姜，大蒜，青椒和胡萝卜糖和盐
我们都知道软壳贝很懒，一辈子都住在出生的地方，不动。只有扇贝是游泳冠军，经常跑，所以它在跑的时候，扇贝一收，就是扇贝的收肌，也就是扇贝柱。
我们今天选的鲜贝柱很大，又白又嫩，像一块嫩豆腐。
扇贝柱不仅外形出众，身材丰满，而且味道特别鲜。干收肌，美其名曰:腰珠。是很多高档菜肴中必不可少的保鲜材料。古人云:吃了这扇贝，三天后，还是觉得鸡虾无味。
好的食材，只要用最简单的方式，就会散发出迷人的味道。
练习:
1.扇贝洗净后，用料酒和盐腌制20分钟。
2.烧热锅，放油，然后用葱，姜，蒜，辣椒和胡萝卜炒锅。
3.炒好后放入干贝，撒上蒜末和盐炒匀。当你看到扇贝从透明的白色变成乳白色的时候，你几乎可以吃到它了。
爆炒章鱼
成分:
章鱼、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、酱油、郫县豆瓣酱。
鱿鱼是无脊椎动物。在动物中，它是一种非常可爱的小动物，既有智慧又有力量。至于它，它没有骨头。很多人觉得它娇弱，其实不仅仅是智商水平很高，它的八只脚还能产生吸力，能搬动比自己重10倍的大石头。那么今天我们就为您推荐家常菜版的麻辣炒章鱼。
练习:
1.清洗章鱼。把锅里的水烧开，把章鱼放进去蘸一下。小章鱼会立刻缩成一团。
2.章鱼煮熟后，沥干水分。然后在锅里放油，加热。用葱、姜、蒜炸锅后，放入章鱼。然后加入料酒、糖、酱油、郫县豆瓣酱。
3.最后加入青椒和胡萝卜，炒匀，炒干出锅。
烤鳗饭
鳗鱼有“水中人参”、“维生素宝库”之称。它不仅营养丰富，而且味道鲜美。平时特别喜欢吃米饭蒸鳝鱼。自己做鳗鱼有点费劲。我们可以买现成的熟烤鳗，自己煮烤鳗汁，来一碗味噌汤，简直太过瘾了。
烤鳗带饭很方便。微波炉里咬一口只要三分钟，保证你能吃到正宗的日式午餐，让别人羡慕不已。
然后，如果你想和米饭一起吃，推荐一个很简单的方法，做家庭版的蒲烧汁。
蒲烧汁做法:
1.锅烧热，放油、酱油、糖、料酒。
2.继续搅拌。糖慢慢煮开后，感觉像蜂蜜一样黏黏的，可以关火了。
3.将加热的鳗鱼切片，将煮好的鳗鱼汁浇在米饭上。你可以开始了。
味噌汤的做法是:
1.将水烧开，加入一把嫩海带(细的)或裙带菜，一把鱼干或虾干。
2.将嫩豆腐切成丁，放入锅中。再把水烧开，加入一勺味噌酱(各大超市都有卖)。
3.加入一勺葱花，关火，盛汤。