甲鱼糯米饭是怎么做的

是道家常菜，不过是道非常费时间的菜

首先要把糯米浸过夜，让它充分的醒透。

然后拌上老抽，六月鲜，精制油（放油是保持糯米的口感，我觉得放猪油应该味道更好）和红酒再浸半天左右。（红酒是我自己改良的，家里么白酒。我毛姑姑红酒放进去会有果香）

之后浸点干香菇切粒和糯米饭混合下。

由于糯米和甲鱼的成熟度不同先要蒸熟糯米饭

我蒸了3，4个小时了

蒸饭期间先杀甲鱼，然后切块放点黄酒和盐腌制下

等糯米饭蒸的差不多了把甲鱼块拌在一起继续蒸上2个小时

成品就是图上所示，样子难看了点，

不过味道不错哒，糯米非常香，甲鱼又有红酒的果香

适合自己的才是最好的，不一定要上馆子才有美味

自己家里做饭的原则就是：干净，实惠，营养