介绍蔓越莓干，一种优良的蔓越莓干品种
什么样的蔓越莓干好？
目市场上见到的蔓越莓干多为浸泡干燥，不同产地的不同种类的蔓越莓直接决定了蔓越莓干的色泽、口感和营养价值。北美有超过100种越橘。蔓越莓(拉丁名:越橘)是一种原产于北美的浆果。与她的欧洲亲戚欧洲越橘相比，她更大。小红莓主要有六种，即贝尔莱克、塞尔斯、玛法林、霍维斯、早期黑人和斯蒂文斯。它们广泛种植在马萨诸塞州、新泽西州、威斯康星州、华盛顿州和靠近太平洋海岸的俄勒冈州，东部的主要品种是早黑和霍维斯。威斯康星的主要品种是麦克法兰和赛勒斯，史蒂文斯是新育成的品种。
如何选择蔓越莓干品种
在上面提到的主流品类中，史蒂文斯品种的蔓越莓由于各方面表现优异，占美国蔓越莓年产量的565，438+0%。与其他品种相比，史蒂文斯没有其他蔓越莓那么酸和微甜，是比较好的蔓越莓品种，我们购买时可以优先考虑。建议喜欢吃酸的话，选择整粒蔓越莓干，因为整粒蔓越莓干的加工过程中没有切口，最接近新鲜蔓越莓的口感和营养价值得以保留。喜欢DIY的同学可以选择切片的蔓越莓干，不仅颜色好看，也更容易和其他食材搭配。
蔓越莓可以长期食用吗？
营养学家说，蔓越莓不能长期食用。蔓越莓含有雌激素，会引起卵巢早衰、月经紊乱，甚至不孕。
蔓越莓干不适合任何人。
1.蔓越莓干不适合糖尿病患者。
蔓越莓干含有大量糖分。对于糖尿病患者来说，任何含糖量高的食物都必须避免，因为糖尿病患者的糖代谢功能较弱，血糖已经过高。吃含糖量高的食物，无疑会增加身体负担，导致胰腺衰竭，严重时甚至危及生命。所以糖尿病人不适合吃蔓越莓干。
2、结石患者不适合吃蔓越莓干。
蔓越莓干含有丰富的草酸，肾结石的主要原因之一就是体内草酸的堆积。而且有研究表明，肾结石中约60%是草酸钙结石，所以肾结石患者应避免食用蔓越莓干。
3.血瘀体质的人不适合吃蔓越莓干。
充血体质的人血管不是很通畅，有充血的可能。血瘀的人应避免吃生冷的食物，否则会出现血脂升高，血管阻塞，影响人体气血运行。蔓越莓干属于寒性食物，所以血瘀的人不适合吃蔓越莓干。
4.脾胃虚弱的人不适合吃蔓越莓干。
蔓越莓干性寒，易伤脾胃。蔓越莓干厚腻，有利于行气消食。对于脾胃虚弱的人来说，吃蔓越莓干容易阻碍脾脏的运化功能，损伤脾胃，所以脾胃虚弱的人不适合吃蔓越莓干。
5.蔓越莓干不适合服用阿司匹林。
蔓越莓干含有水杨酸，阿司匹林也含有水杨酸。水杨酸需要控制在一定的量内，否则会对人体造成伤害。因此，服用阿司匹林期间不宜吃蔓越莓干。