饼干的面糊有点硬。怎么让它变软？

制作饼干的方法:

材料:低面粉185g，黄油100g，香草精5g，水5ml，蛋黄1，可可粉15g，全蛋液2/3。

1、香草面团的制作:黄油软化(冬天可以适当用微波炉加热)，加入细砂糖，搅拌均匀。

2.加入蛋黄，搅拌均匀。

3.滴入香草精，搅拌均匀。

4.筛入低粉并搅拌。

5.加水，揉成面团，静置15分钟。

6.擀到需要的厚度，这里0.5cm厚，切成长方形。

7.巧克力面团的制作与香草面团相同。巧克力面团也是卷成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，涂上一层全蛋液作为粘合剂。

8.香草面团放在巧克力面团上。

9.切成宽度为1cm的条状，错开。也用全蛋液做粘合剂。

10.将剩余的香草面团擀成薄片。

11.表面刷上全蛋液，包好折叠好的棋盘格面团，切下香草面团。

12.在冰箱里冷冻半小时。面团变硬后，取出切成片，约0.5cm厚。

13，放入烤盘，中间留一些空隙，烤的时候会稍微膨胀。烤箱中层会上下火180度，大概15分钟。