自制冷饮更健康吗？

自制冷饮更健康吗？夏天，许多人喝一些冷饮来解暑。为了健康的喝冷饮，很多人会自己在家自制冷饮，冷饮的种类非常丰富。自己做冷饮更健康吗？

自制冷饮更健康吗？1相比购买的冷饮，自制的冷饮有时候不一定更健康。

比如做冰淇淋，用了50克白糖，200克淡奶油，纯牛奶只用了50克。这样做出来的冰淇淋，糖分、脂肪、热量都很高，不一定健康。

但是，如果你坚持只用新鲜健康的食材，比如牛奶、水果、坚果等。，而且做冰淇淋的时候不要额外加糖，这样做出来的冷饮确实比加了很多糖的市售冷饮更健康。

另外，如果搭配得当，其实比单吃原料更健康。比如牛奶(富含优质蛋白质和钙)和猕猴桃(富含膳食纤维和维生素C)做成的冰淇淋，营养会更全面。

注意这三个潜在的问题。

有人认为市面上的冷饮有很多添加剂，不安全，自制的冷饮不加更让人放心。

其实用添加剂不代表不安全。只要在国家规定的范围内，合理使用的食品添加剂都是安全的。

而自制冷饮虽然不使用各种添加剂，但也不一定安全，可能存在一些问题，比如:

(1)原材料的安全性

比如很多人在做冰淇淋的时候会用生蛋黄。如果他们选择的鸡蛋不够安全，被沙门氏菌等致病菌污染，在制作过程中没有完全煮熟，就可能发生食物中毒。

(2)生产过程中发生的污染

有些人在制作冷饮的整个过程中不注意生熟分开，导致交叉污染。例如:

切完生肉，简单的用水把刀和案板洗干净，直接拿着切水果；前一秒你还拿着生鸡蛋，下一秒你就在摸水果。这样一来，病原微生物就可能跑到其他食物中，从而增加感染致病菌的风险。

(3)将准备好的冷饮放置太久

由于自制冷饮不使用防腐剂等食品添加剂，不经过严格的杀菌，保质期很短。

如果你兴致勃勃地煮冷饮，你可能会把它们放在冰箱里，或者煮得太多而吃不下。当你把它们拿出来时，冷饮可能会变坏。如果吃了这样的冷饮，可能会出现腹痛、腹泻等中毒症状。

如何让自制冷饮更健康更安全？

(1)从营养学的角度看:

建议多选择牛奶(如纯牛奶、酸奶)、新鲜水果(如香蕉、芒果、猕猴桃)、干果(如葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干)。

坚果(如花生、黑芝麻、南瓜子)、土豆(如紫薯、土豆)、谷类(如纯燕麦片)等健康食材制作冷饮，尽量不要选择奶油、饼干、糖等。

比如香蕉酸奶冰淇淋，可以选择香蕉、酸奶、纯燕麦片、花生为原料。

制作过程也很简单，只需将香蕉(先切片)和酸奶提前冷冻，然后与燕麦片、花生等一起放入料理机，或者不冷冻香蕉和酸奶，先将各种食材混合，然后放入冰箱冷冻2-3小时以上即可。

(2)从安全性的角度来看:

首先，在原料的选择上，比如牛奶、鸡蛋，尽量选择新鲜的；饮用水要干净卫生，尤其是饮水机里的水，最好先烧开，凉了再用；能去皮的水果尽量去皮，不能去皮的(如草莓)使用前要彻底清洗干净。

然后，在制作冷饮之前，各种器皿、容器都要进行简单的消毒，比如煮沸或烫伤。做冷饮的人也要洗手，路上记得经常洗手。

此外，在制作过程中，还要注意周围环境的卫生问题，防止原材料和器皿被污染。

最后，准备好的冷饮不要长时间存放在冰箱里，最好当天食用。

自制冷饮更健康吗？这些自制的冷饮让你健康、绿色、凉爽。

1，黄瓜薄荷饮料

清爽薄荷凉拌黄瓜！不太酷！

材料:黄瓜4根、香梨2个、薄荷叶20g、糖20g、水60ml、冰块。

练习:

(1)将薄荷叶在清水中洗净，取出沥干水分；黄瓜洗净，切滚刀块；将香梨洗净，去核，切块；

(2)将切好的黄瓜、香梨、薄荷叶、白糖全部倒入搅拌机或榨汁机中，倒入开水高速打浆2分钟；

③搅打好的黄瓜梨汁用筛子过滤2、3次，然后加入适量冰块饮用。

2.金桔茶

蓝色的金桔散发出清新的气息，橙色的橙色果酱传达出一丝酸意和清爽。再加上一勺甜甜的蜂蜜，爽口又香。

材料:橘子干6个，橘子1个，绿茶1包，蜂蜜一勺，橘子果酱一勺。

练习:

(1)将橙子榨汁备用；

(2)将干橘子放入锅中，倒入开水煮沸；

(3)加入橙汁、果酱和蜂蜜，继续煮沸溶解；

(4)放入茶包中搅拌均匀。

3.梅子酒

酸酸甜甜的梅子酒真的是解暑的最佳方式！和朋友聚会喝一杯！度数不高，清爽！

原料:话梅、冰糖、白酒。

练习:

(1)每个话梅都要先洗干净，刷掉毛毛表层，才能正式开始制作；

(2)清理干净后，将李子去蒂；

③然后将梅子晒干；(一定要晾干，不留一点水分，不然梅子泡在酒里会发霉的！)

④将李子放入保温瓶中(瓶容量至少应为2L)；

⑤加入冰糖300g。如果喜欢喝甜一点的，可以放多一点，但不要超过500g；

⑥倒1L白酒，看你喜不喜欢。杜松子酒、烧酒、伏特加或米酒都可以；

⑦最后把瓶子封好，让它浸泡至少3个月才可以喝！当然，泡的时间越长，味道越好。每隔7-10天提醒我开瓶放气，不然会爆！

4、百香果果茶

新鲜的百香果闻起来很迷人，让人忍不住多闻两遍。这样一杯百香果，比饮料更健康，比茶更有味道。喝一杯提神。

配料:百香果、柠檬、冰糖、红茶包、橙子和苹果。

练习:

(1)将百香果逐个切开，取出果肉；

②将柠檬切成两片，剩余的挤出；

3苹果去皮切块，橘子取肉；

④将百香果果肉倒入锅中，加入冰糖和柠檬汁；

⑤大火烧开后，转小火慢炖至冰糖融化；

6.将开水倒入煮沸的百香果汁中，加入水果块，煮沸后再煮3-5分钟；

⑦最后将柠檬片和红茶包放入茶壶中浸泡10分钟。

5.酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的夏季饮品，有一定的保健价值！正宗的酸梅汤一定是用冰糖做的。

据介绍，酸梅汤需要很长时间才能完全发挥药效。如果用白糖，不仅甜腻，还容易上火。时间长了容易发苦，既影响健康又影响口感。

原料:乌梅、山楂、洛神花、甘草、陈皮、柠檬。

练习:

(1)原材料可以在超市买到。量够的话一般买一大包，然后抓一点，清水洗净，泡半个小时，水不要倒，再加清水，小火煮40分钟；

最重要的是冰糖。加入足够的冰糖。乌梅的烤味会和洛神花的酸梅、柠檬完美结合，再撒一把桂花进冰箱，很好吃。

6.芒果冰淇淋

甜芒果是很多甜品的绝佳伴侣，芒果和奶油总会碰撞出不同的美味。你也可以在家的店里做芒果冰淇淋。

材料:淡奶油280ml，超浓缩牛奶450ml，芒果一个，白糖2.5汤匙，玉米淀粉2茶匙。

练习:

①首先将鲜奶油放入冰箱冷藏一小时；取200ml牛奶加2茶匙玉米淀粉，一起加热，微沸时搅拌，锅内液体已经粘稠时倒入碗中，放凉；

(2)将芒果肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成糊状；

(3)将淡奶油和白糖放入搅拌机中搅拌至起泡粘稠；然后一起加入芒果酱和浓稠凝固的牛奶，继续搅拌混合；

(4)放入容器，放入冰箱冷冻。每小时拿出来搅拌4次。然后连续冷冻6小时就可以吃了。

7、苦瓜饮料

苦瓜因其味而得名，具有“清心明目、益气壮阳、消除疲劳、祛邪热”的功效。苦瓜被誉为“脂肪杀手”。夏天来一杯苦瓜饮料，快速燃烧脂肪，喝出苗条。

原料:苦瓜1根，碳酸饮料1瓶。

练习:

①苦瓜洗净，用削皮刀切成薄片；

②选择一瓶碳酸饮料，迅速倒入装有苦瓜片的容器中，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。

8.咖啡星冰乐

去咖啡店太远了？订外卖太贵了吗？没什么！你也可以在家制作美味的星冰乐。

配料:速溶咖啡粉、牛奶、可可粉、玉米糖浆、冰块。

练习:

①将约5勺咖啡粉与水混合，搅拌均匀；

②将上述材料放入搅拌机中，根据个人口味加入牛奶、可可粉、玉米糖浆，再加入适量冰块搅拌；

③将搅拌好的液体倒入杯中，将吸管放好，一杯香滑、有咖啡味的新冰糕就大功告成了！

9、巧克力漂浮奶茶

茶和巧克力的搭配更美味！这道甜点不仅颜色诱人，味道也特别细腻。入口即化，回味中既有果糖的甜味，又有巧克力的香味。

原料:茶叶、果糖、奶精、巧克力粉、云南滇红茶冲泡的冰块。

练习:

①将150cc滇红茶、2盎司果糖、10克奶精和3茶匙巧克力粉放入搅拌机中混合均匀；

②在榨汁机中加入400cc冰块，继续搅拌，直至冰块完全碎成细沙；③将原料从榨汁机中取出，倒入杯中；用三圈鲜奶油和三圈巧克力酱装饰顶部。