油炸前需要焯水吗?油炸前需要焯一下吗 1.建议将干香香焯一下再炒。这种干香不仅干净卫生,而且味道更香更柔。热烫后的干香香热胀冷缩,更容易吸收味道。2.湘赣是中国特色的传统名吃。主料是豆腐,辅料是盐、茴香、花椒、大料、干姜。湘赣是人们最常吃的一种豆类食品,非常喜爱。早就有名气,有品位。