香菇干可以做什么菜？要么炖汤，要么炒菜，我知道还有香菇白菜，欢迎补充！

材料

哇，两个菜(小的，嫩的)和10干香菇。

酱油、鸡精和大蒜淀粉盐

练习1。将干香菇用热水浸泡，洗净。将蔬菜洗净，切成小段。

2.锅里烧开水，放一点花生油和盐，把哇菜放进去，烫一下，捞起，用筷子整齐的放在盘子里备用。

3、起油锅，放入蒜米炒香，将香菇放入锅中，加入酱油、盐、鸡精翻炒几下，然后在锅中加入淀粉少许水调和即可。味道OK后，将蘑菇和果汁倒入wow盘中。

蘑菇灯

材料

1: 15干香菇泡水，生粉3汤匙。2:瘦猪肉馅(特瘦碎猪肉)225克。

3:葱花2汤匙，姜末1茶匙，绍兴酒1.5茶匙，万字酱油1茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，盐1/3茶匙，香油1茶匙，生粉1茶匙。

4:豆腐大部分100g，洗净沥干切丁。

5:水1/2杯。

倒果汁:

6:水1/2杯，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，李锦记老村蚝油2汤匙。

7: 1.5茶匙生粉，1.5茶匙水拌匀，1茶匙香油，2茶匙葱花。

做法拿一个锅，把2和3的食材全部放进去。用筷子朝一个方向搅拌至馅料浓厚，然后加入豆腐丁拌匀。

将泡好的香菇洗净，切去蒂，挤出水分，用纸巾擦干。香菇里面蘸一层薄薄的生粉，然后放上1.5汤匙肉馅，平铺在不粘锅里。放在炉子上，开大火。加入1/2杯水，盖上盖子。水刚滚的时候，小火炖6分钟，直到汁干。取出蘑菇，放在盘子里。

浇汁:将原不粘锅放在中高火上，加入6料烧开，倒入7料玉米淀粉水，将香油和葱花混合均匀，然后将汁从火上滚出来，浇在蘑菇灯上。

蘑菇盒

材料

水发香菇400克，瘦猪肉175克，鸡蛋1个，熟火腿25克，葱末20克，酱油25克，精盐3克，味精0.5克，糖1克，干淀粉25克，湿淀粉10克，鸡汤65438+1克。

练习1。将猪肉剁成粉末放入碗中，将火腿剁成粉末放入肉末中。加入葱花、酱油10g、精盐15g、白糖、干淀粉10g、猪油、鸡蛋拌匀。

2.将水发菇一半光面朝下放入盘中，撒上干淀粉，在每个水发菇上放一个馅，再将另一半水发菇扣在上面，形成一个菇盒。

3.将蘑菇盒放入蒸笼中，取出。

4.锅中加入鸡汤和剩下的调料，翻炒，用湿淀粉勾芡，浇在蘑菇盒上。

蘑菇豆幼苗

材料

1包豆苗、8个干香菇、2个蒜头、2片姜片、1汤匙白粉水、2汤匙酱油、2杯水、1/2汤匙糖、1汤匙鸡粉。

练习1。将大豆苗洗净；香菇泡干，中间切开；将大蒜和姜片切碎，备用。

2.热锅，倒少许油，爆香1做的蒜末和姜末。

3.用1的方法加入豆苗，翻炒均匀，出锅摆盘。

4.将所有调料加入方法3的原锅中，加入方法1的香菇煮至收汁，用白粉勾芡。

5.将方法4的酱料浇在方法3的大豆苗上。