黄芪鳝鱼汤怎么做？

材料:鳝鱼750克(去肠)、黄芪40克、生姜2片、红枣5枚(去核)、油和盐各适量。

做法(1)将黄芪和大枣洗净。

(2)将鳝鱼洗净，剁碎，放油加盐，将鳝鱼和姜片炒至半熟。

(3)将黄条、红枣、鳝鱼一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煨1-2肘调味。

功效此汤具有补气养血、强身健体的作用。适用于气血两虚引起的面色苍白、面有皱纹、皮肤湿润、气短乏力等症。

说明鳗鱼就是鳗鱼。