多吃白菜的好处为什么白菜一定要撕了才好吃？

65438号+0白菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。总维生素含量是番茄的3倍多，因此具有很强的抗氧化和抗衰老作用。

2号白菜含有丰富的叶酸，对巨幼细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，孕妇、儿童和青少年在生长发育期间应多吃。

NO.3鲜白菜有杀菌消炎的作用。咽喉肿痛、外伤肿痛、胃痛牙痛时，可将白菜榨汁饮用或外敷患处。

4号白菜富含异硫氰酸丙酯衍生物，能杀死人体内引起白血病的异常细胞...

NO.5白菜含有丰富的维生素u，对溃疡有很好的治疗作用，可以加速溃疡的愈合，还可以防止胃溃疡的恶变。

6号白菜富含吲哚类化合物。实验表明，“吲哚”具有抗癌作用，可以预防人类患肠癌。

7号甘蓝含有少量功能性低聚糖棉子糖。实验证明，棉子糖不能被人体胃肠道消化，而是直接在大肠内被双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌、通便、抑制毒素产生的作用，进一步减少癌症的产生。

8号白菜富含萝卜硫素。这种物质可以刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层保护膜，抵御外来致癌物质的侵蚀。萝卜硫是目前发现的蔬菜中抗癌成分最强的。

9号能在一定程度上治疗和预防高血压。