番茄鸡蛋汤怎么做？

番茄

三

中筋面粉

70克

芹菜嫩叶

4片

(母鸡的)蛋

二

佐料

清洁水

适量的

盐

5g

白胡椒

3g

大葱

5g

步骤

1.西红柿洗净，切块。芹菜叶洗净。

2.烧热锅，倒入油，翻炒洋葱片。

3.放入番茄块。

4.翻炒至番茄变软成汤。

5.之后加入清水，大火烧开。

6.在面粉中，一点一点地加水。

7.边加边快速搅拌，一定要快，搅拌成均匀的面粉颗粒。不要一次加入所有的水。

8.然后把面粉颗粒一点一点倒入锅中，不要一下子全部倒入，不然面粉很容易成球。用筷子搅拌，中火煮4分钟。

9.然后把鸡蛋打碎，一点点倒进锅里，让鸡蛋开花。

10.加入盐和白胡椒，搅拌均匀。

11.关火，撒上芹菜叶。