含锌量高的水果蔬菜有哪些？

锌主要存在于海产品和动物内脏中，其他食物中锌很少。水、主食、鸡蛋中几乎没有锌，含锌的蔬菜水果也不多。植物性食物中锌含量较少。每100克植物性食物中含有约65438±0毫克的锌。植物性食物中含锌量高的有豆类、花生、小米、生菜、白菜、茄子、萝卜、大白菜等。有葡萄干、芝麻、松子、花生、牛奶、核桃、栗子等坚果。

植物性食物中锌的吸收率一般只有10-20%。植物性食物中各种豆类、坚果类含锌量较高，大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子等蔬菜含锌量较高。糙米含锌量高，但如果加工过细，会造成大量的锌流失，因为锌主要存在于胚和谷壳中。因此，孕妇不宜长期食用精制米和面条，以防缺锌。

孕妇最好多吃动物性食物来补充锌。可以吃一些核桃、花生等干果。水果中的锌含量不高，不能靠吃水果来补锌。另外，孕妇要合理安排饮食，不要只吃精细食物，以免缺锌。