泰式甜辣椒酱怎么做

配料:细长茄子、洋葱

调料:泰式甜辣酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、酱油、糖。

洋葱切丝，茄子可以切不掉，如图，然后分成几段。

油热但不冒烟时，放入茄子段，上油。茄子变色变软时，捞出沥干水分。最好用厨房纸来吸油。

将一小碗果汁与泰式甜辣酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、酱油和糖混合。比例看个人喜好。酱油少，一勺就好。如果嘴重，加一点盐。

锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱炒香，然后倒入调好的汁转中火，炒几下，再放入茄子，让茄子彻底吸入汤汁。

泰式甜辣鸡胸肉的做法

材料:鸡胸肉一块，青椒红椒各一个，芒果少许，泰式甜辣酱。

练习:

1.鸡胸肉洗净切块，用少许盐腌制片刻。

2.将青椒和红椒切成合适的大小，芒果切成丁备用。

3.锅里的油热了，把腌制好的鸡丁翻炒至微焦。

4.锅里加一点油，加热。将青椒丁倒入翻炒，加入少许盐，然后将鸡丁倒入翻炒均匀。加入两勺泰式甜辣酱，加入芒果丁搅拌均匀。

泰国鱿鱼筒

材料:鲜鱿鱼筒、鲜海虾、鲜柠檬叶(未晒干，烧前用冷水煮过)、鱼露、泰式甜辣酱、香菜。

做法:将鱿鱼筒切成小块，大小为4cmX2cm(过小烧后收缩)。

用抽泥筋洗虾。

将鱿鱼和虾放入沸水中焯一下，要快。不会，直接燃烧会产生大量的水。

锅里加油，烧热，放入鱿鱼和虾。

搅拌几下，加入鱼露和甜辣酱。

立即加入柠檬叶。这道菜主要看柠檬叶的味道。你必须在虾和鱿鱼变得太老之前煮出柠檬叶的味道。

最后加入香菜，煮一分钟。

注意:鱼露很咸，适中就好，不用加盐。

喜欢重口味的人可以多加点甜辣酱。

这道菜比较水，汤可以拌米饭。

泰式甜辣酱烩饭

配料:大米、大蒜、土豆、洋葱、蘑菇、虾、贻贝干、大白菜、西红柿、泰国甜辣酱。

做法:1。大米洗净沥干水分，香菇和淡菜泡发，土豆切块。

2.锅里放油，爆香蒜，放入米饭翻炒。米饭吸油后，倒入甜辣酱，搅拌均匀。

3.加入土豆、洋葱、蘑菇等材料翻炒片刻。加入盐、鸡精等调料。

4.把所有东西都搬到电饭锅里，加水(平时做饭用的水量)煮。

希望能帮到你~好了请我吃饭~