超简单方法的芝士红薯饼用什么方法才能好吃?
芝士红薯饼,不仅口感软糯,里面还有香浓的芝士夹心。你能抗拒这种味道吗?
这是一种咸饼干,制作简单,味道浓郁。趁热吃吧,你会喜欢的!
材料
红薯(去皮)300克
40克低筋面粉
糯米粉60克
鸡蛋1
3克盐
奶粉30克
马苏里拉奶酪120克
适量的面包屑
奶酪红薯饼的制作方法
红薯去皮,切块,放入碗中。
红薯切片蒸15分钟左右,直到变得很软。取出红薯,放凉,倒出碗里多余的水。
用刮刀把红薯压成泥状(煮熟的红薯因为很软,可以直接用刮刀压成泥状)。尽可能小心地按压它。
在红薯泥中加入奶粉和盐,用锅铲搅拌均匀。
鸡蛋打散后加入红薯泥中,继续搅拌均匀。
加入低筋面粉和糯米粉,用抹刀搅拌均匀,形成湿润的面团(由于红薯的含水量不同,糯米粉的加入量可能会有所不同,请根据实际情况调整糯米粉的加入量,搅拌成柔软的面团)。
取一小块面团揉成圆形,摊平在手上。如果面团不太粘手,展平后边缘不出现裂纹,说明硬度合适。
在压平的面团上放一些马苏里拉奶酪丝。
包起来紧紧捏成圆形面团。
把面团压成圆形蛋糕。
在面团表面刷一层水使其发粘,然后在面包屑中滚动,使面包屑均匀地粘在表面。
圆饼全部做好之后,就可以预热电饼铛了。立人电饼铛上下板一起预热。
在预热好的电饼铛中倒入一些植物油,放入小圆饼,盖上电饼铛,选择小火,烤3-4分钟。
时间到了,打开电饼铛,把小圆饼翻过来,继续烤一会儿(不用盖电饼铛)。当小圆饼表面呈金黄色,一个个鼓起时,就说明熟了。烤红薯饼要趁热吃!