如何让蛤蜊快速吐沙？

将文蛤放入清水中，撒上适量的盐，用盐水浸泡，静置两小时左右。

技能

这种方法也可以滴一点香油，但是时间长，有时一次吐不出来。需要更长时间的静置或者多次浸泡，才能把沙子吐出来。

2

温水浸泡法

将文蛤放入30~40度的温水中浸泡十分钟左右。

技能

这个方法比较方便，或者可以滴适量香油，放盐进去。文蛤在温水中更活跃，比在冷水中吐出更多的沙子。当然，水温不能太高。如果水温太高，他们直接做饭会吐出什么沙子？

三

摇动方法

准备两个锅，一个锅放入蛤蜊，另一个锅倒过来，开始上下晃动，大概一分钟左右。当你打开它，你会发现你吐了很多沙子。洗完后再摇一摇，重复三四次。