广东春节美食有哪些推荐？

在广东，春节期间必不可少的年货是年糕。就算不吃也要在家里放一块，以示善意。年糕有一个很好的颜色——“高年”，有发大财、步步为营、甜甜的意思，寓意新的一年生活圆满甜蜜。广东人喜欢把年糕切片，放在锅里炸。咬下去，表面香气扑鼻，里面是黏软的年糕，加上甜甜的口感，大人小孩都很喜欢。

最传统的广式年糕是深橙色的，素色的，但是味道不一样。现在很多商家也把年糕做成鲤鱼的形状，意思是一年比一年高，一年比一年多。它变成了一颗双心的头。很多人除了自己吃，还喜欢买这些鲤鱼年糕当礼物。

2、糖圈

在时令食品中，糖环大概是最漂亮最抢眼的了。其造型独特，外有一环，内有五角星，环环相扣，生生不息。

糖圈历史悠久。据《东莞县志》记载，糖环是东莞先民南迁的。从北方带来的食物之一。在古代中原，糖圈是用面粉做的。后来到了岭南，就改成了糯米粉。当它们在油锅中炸至熟透时，呈金黄色，也暗示着黄金满屋。

3.汤圆

大多数南方家庭都习惯于在春节的早上聚在一起吃饺子的传统习俗。据说元宵象征着家人团聚，吃元宵意味着家庭幸福，新年万事如意。正月十五吃元宵是全国各地的普遍习俗。

元宵节吃元宵的习俗形成于宋代。元宵最初被称为“汤圆”，因为它煮沸后漂浮在水面上，很美，令人想起一轮明月挂在云上。天上有明月，碗里有饺子，家家户户团团圆圆，象征团圆吉祥。因此，吃元宵表达了人们对家庭团聚的热爱。

4、培根

新年吃腊肉是广东的传统习俗。“腊肉”是一种只存在于若干年前的美味食品，如香肠、腊肉、腊猪头皮等。其美味让人垂涎三尺。在旧农业社会，从腊月初八开始，家庭主妇们就会忙着准备过年的食物。因为腌制腊肉需要的时间比较长，所以一定要尽早开始。

选购腊肉时，外观要光滑，瘦肉要坚硬，呈紫红色，肥肉用手指一压，无凹痕，金黄色。每一块肉都很整齐，是一等品，有一股清香可口的糖酒味，会特别爽口而不腻。如果腊肉有异味，肉色变黑，说明存放时间过长。