成城鲜美食

1.澄城水盆羊肉:由优质羊肉制成的水盆羊肉以其独特的美味而久负盛名。2016，16 6月，澄城盆栽羊肉入选陕西省第五批非物质文化遗产名录，鲜嫩清香，风味独特。

2、澄澄面:用大量的水和面条做成浆，倒在热锅上煮半熟，然后风干，稍微切一下，放在热汤里煮，然后搭配各种调味料吃，以麻辣香浓为主。

3.手撕面:最初称为嘟嘴面，现在称为手撕面，是一种美味而有特色的面食小吃。手撕面可以做成牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉面和各种炒面。撕裂的表面有弹性，光滑而有咬劲。煮好的面条略透明，颜色鲜艳。

4.澄城三番糕:以上述白面、熟面、白糖、冰糖屑、熟猪油、绿肉丝、玫瑰酱、菜籽油、核桃仁为原料，需要经过制饼皮、做脆面、包馅、制饼坯、油炸等几道工序精制而成。它层次分明，外形美观，质地酥脆，味道香甜，脆美而耐储存，尽管它的储存时间超过一个月。

5.澄城麦泡:麦泡属于陕西澄城县的一种地方小吃。大麦籽放入锅中煮汤，还有豆腐、凉粉、大肉、木耳等。放在里面，上面有一层红油辣椒。最不可或缺的还得有一些猪下水，撒上香菜。大肉很好吃，豆腐很辣，麦汤很醇。

澄城县历史悠久。始建于北魏，县名、县治已沿用1540年。地势北高南低。四条河流将该县分为“三梁一平原”。属暖温带半湿润季风区，年平均气温65438±02℃，降水量680毫米，无霜期204天，昼夜温差大。