蝎子是什么?有营养吗?
羊蝎子是鲁菜,主料是完整的羊脊骨,带里脊和脊髓。因其形似蝎子,俗称羊蝎子。羊和蝎子常被用来做肉汤火锅,味道鲜美。
蝎子经过长时间的炖煮,有利于促进钙的吸收,达到补钙的效果。所以,老年人吃可以缓解骨质疏松;中年吃它可以美化脸型;青少年食用,可健脑增高,对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。可以为工作学习疲劳的困倦加油充电,堪称老少皆宜的绝佳美味,四季皆可享用。
俗话说“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。”而蝎子则是羊中极品——肉嫩而不腻,骨软而不滑,汤香而不腻。喜欢吃肉的人可以在不增加体重的情况下缓解食欲,而且营养丰富不增加脂肪。所以,肥胖者、高血压、血脂高的人应该吃羊、蝎子,而不是猪、牛。而且据专家介绍,“具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气的特殊功效。”从营养学的角度来说,全蝎具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气、强身健体的功效。
其次,蝎子有“补钙之王”的美誉。蝎子经过长时间的炖煮,有利于促进钙的吸收,达到补钙的效果。所以老年人吃可以缓解骨质疏松,中年人吃可以护肤,青少年吃可以健脑增高,对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。可以为工作学习疲劳的困倦加油充电,堪称老少皆宜的绝佳美味,四季皆可享用。