湖南酱酸辣萝卜皮的做法是怎样的？

2.将大萝卜皮切成约10 cm的条状；

3将小条萝卜皮放在阳光下晒干至半干；

方法:

1取一个干净无油味的小锅，放半碗水烧开，将干红辣椒切段，用冰糖在沸水中煮10分钟，离火放凉；将冷却后的辣椒糖浆倒入盛有萝卜皮的盆中，然后加入盐、醋、酱油、高度白酒、味精，搅拌均匀；

2锅用保鲜膜封好，萝卜皮用卤汁腌三天。