煮熟的螃蟹可以隔夜吃吗？煮熟的螃蟹一夜之间会变坏吗？

螃蟹营养价值丰富，吃法多样。有时候我们吃不完螃蟹，但是会留到第二天吃。看看螃蟹隔夜还能不能吃。

煮熟的螃蟹可以隔夜吃吗？这取决于天气和温度。冬天，或者放在冰箱里，拿出来蒸很久就可以吃了。

存放时间较长的熟螃蟹不宜食用:存放的熟螃蟹容易被细菌污染，所以螃蟹应该现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风的地方。吃的时候一定要回锅，彻底煮熟。

煮熟的螃蟹一夜之间会变坏吗？螃蟹最好现蒸现吃。不能吃的熟螃蟹，可以用干净的容器包装，密封冷藏。因为蟹肠等内脏容易滋生细菌，建议冷藏最长1~2天，时间长了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹黄已经分别挑出来，放在冰柜里可以保存1个月以上。需要提醒的是，冷冻冷藏的螃蟹一定要彻底加热后再吃。

螃蟹养太久会怎么样？这一夜应该不会太久。建议第二天中午以后就不要吃了。因为螃蟹养的时间长了，肉质变得不新鲜，死螃蟹含组氨酸多。如果螃蟹被细菌污染，螃蟹中的组氨酸就会脱羧，脱羧后变成组胺、组胺样物质等有毒物质。吃了这只螃蟹就相当于吃了毒素。当人体内的组胺达到一定量时，就会引起中毒。