鲍鱼怎么处理干净内脏？

1.找出鲍鱼肉的黑色和黄色部分。这些是鲍鱼的肠子，去掉。

2.打开鲍鱼的口，拉出下面连接的食道，连同口一起丢弃。

3.鲍鱼用流水洗净。此时水温不宜过高。

挑选鲍鱼的小贴士:

1，外观完整。首先会淘汰那些外观有缝隙和裂纹的，选择品质好、完好的鲍鱼。

2、肉肥。通常肉厚的人比肉平的人好，底宽的人比肉薄的人好。

3、形状一致。各种质量好的鲍鱼通常形状都差不多，购买时选择形状奇怪的。

4.颜色正常。鲜鲍鱼的颜色与死亡时间长短有关。颜色越深，死亡时间越长，新鲜度越差，不适合购买。