香菇炖鸡，要不要先把鸡焯一下？它是在高压锅里煮的

1.将鸡肉洗净切碎，加入姜片、一勺盐和适量料酒腌制20分钟，去除腥味。

2.将腌制好的鸡肉放入电压力锅，加入葱片、姜片、盐、生抽、淡酱油、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、孜然、糖。

3.将蘑菇洗净，去根，切成两半，放入电压力锅内。

4.加水磨鸡，选择电压力锅炖鸡按钮，等锅。

香菇炖鸡的功效:促进消化、降血压降血脂、防癌、延缓衰老、补钙。