西兰花家常做法大全

1，干锅手撕白菜

将白菜撕成小块，用淡盐水浸泡洗净；五花肉去皮切片，大蒜切片，干辣椒洗净用剪刀切成两半；将热锅中的冷油放入五花肉中，翻炒至刚好透明。

将沥干水分的白菜和干辣椒放入火中继续翻炒；加入除香醋和鸡精外的所有调料，加少许水炒至熟；出锅前加入鸡精，沿锅沿煮香醋，拌匀。

2.白菜焖粉丝

白菜洗净，切丝，粉丝泡软；五花肉切片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红辣椒切丁；炒锅放油，将肉片煸炒几分钟，然后放入干红辣椒、葱、姜、蒜炒香；加入酱油和料酒稍微翻炒后再加入白菜；翻炒至粉丝口感变软，加入红椒丁翻炒至断丝。

3.意大利蔬菜汤

将所有蔬菜洗净，切成小方块备用；锅中放入清水，在斜管中煮沸8分钟后取出备用；在汤锅或深煎锅中，加入橄榄油，加热，加入培根和蒜末翻炒至香；翻炒至香，放入所有蔬菜丁，翻炒至熟，倒入高汤；加盐、番茄酱、白胡椒粉调味；菜锅煮10分钟后，放入斜管中煮熟。

白菜是什么？

卷心菜(甘蓝？var。？capitata？Linnaeus)，十字花科芸苔属二年生草本植物，茎肉质，短而粗壮，无分枝；叶片多，质厚，层层呈球形，乳白色或淡绿色；花瓣浅黄，宽而长倒卵形或近圆形；果实圆柱形，两侧略扁，果柄直立。

四月开花，五月结果。卷心菜因可用作靛蓝染料而得名。另外，白菜虽然是蔬菜，但因为叶子是蓝绿色的，所以也叫西兰花。

白菜起源于地中海，16世纪中叶由南北两路传入中国。现在中国各地都有栽培。我喜欢温和寒冷的气候，我不能忍受炎热，干旱和水渍。我需要疏松肥沃的土壤类型，适合生长在排水良好，土壤肥沃的花园里。卷心菜的繁殖方法是种子繁殖。

卷心菜是一种非常古老的蔬菜，早在四千多年前的古希腊和古罗马，人们就开始将其制作成美味的食物。