黄皮脯是一种常见的做法。正宗的黄皮脯怎么做？

黄皮2500克

盐10克

冰糖750克

酸甜口味

煨煮技术

几个小时很费时间。

普通难度

蜜饯黄皮:南方水果珍品的做法步骤

1

选择新鲜成熟的黄皮。

2

把黄皮的水果摘下来，去掉枝叶。

三

用盐轻轻摩擦黄皮。

四

黄皮用清水洗净，沥干。

五

将黄皮放入蒸锅蒸约15分钟。

六

蒸至黄皮裂开，捞出吐石。

七

将黄皮倒入锅中，加入冰糖。

八

用中火煮至冰糖融化。

九

转小火慢慢煮，偶尔搅拌以免烧焦。

10

煮两个小时左右，直到汤汁浓稠，黄皮软糯。

11

关火，稍微冷却一下，然后装罐密封。

12

可以直接吃，也可以泡水吃。