食品质量安全专业是什么？

食品质量与安全专业是一门涉及食品生产、加工、运输、储存和销售的学科，旨在保证食品安全、卫生和质量。以下是对食品质量与安全专业的理解:

食品质量与安全专业的主要任务是保证食品的安全、卫生和质量，预防和控制食物中毒和疾病的发生。

食品质量与安全专业的就业方向主要从事食品领域的食品生产技术管理、销售、质量控制、产品开发、科学研究、食品工程设计等方面的工作。

食品质量与安全专业介绍；

1，食品质量与安全以生命科学和食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康、食品营养保障与食品安全卫生质量管理的关系。它是食品科学和预防医学的重要组成部分，是连接食品和预防医学的重要桥梁。其基本任务是通过管理和控制食品生产和加工，确保食品的营养质量和卫生质量，促进人类健康。

2.随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者越来越关注饮食与健康的关系。食品营养与安全的保障主要依赖于对食品生产进行全面系统的质量管理，使营养与食品安全从过去的监督管理扩展到包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理学和食品质量控制在内的诸多领域。

食品质量与安全学习课程要求和培养目标:

1、无机化学、分析化学、仪器分析、食品实验设计与统计分析、食品标准与法规、食品企业管理、食品环境、食品质量控制、食品添加剂、动物性食品卫生检验、食品理化检验等。

2.本专业旨在培养适应经济、科技和社会发展需要，德智体美全面发展，人格健康和谐，富有科学创新精神和国际视野，基础扎实，知识面广，能力强，素质高的食品质量与安全应用型人才。

3.本专业学生主要学习生物学和食品工程的基础理论和知识，接受食品生产技术管理、食品质量检验和安全的基本培训，具备食品质量检验和食品安全检验的基本能力。