猴头菇干怎么泡最好，泡多久？

一、头发怎么泡1。猴头菇买回来后，用剪刀剪去尾部，然后用清水洗净，去掉外面的脏东西，直到水变干净。然后放入盆中，放入沸腾的热水中，加入少许食用碱，揉一会儿，直到里面没有硬块为止。

2.如果时间充足，可以将猴头菇洗净，然后放入开水锅中用小火慢煮，直到猴头菇变软变透。取出后放入清水中继续浸泡，中间换几次清水，把猴头菇里的水挤出来，直到完全变黄。

3.在泡煮的过程中，加入高汤或油脂也是不错的方法，还可以排出苦味。

4、借助盐水，还可以发泡，使其吸水膨胀，然后把黄水逼出来。

二、一般泡多久？为了彻底去除苦味，浸泡时间很长，至少要48小时，还要不断换水，直到泡透。光泡水是不够的，还要用热水煮。