如何制作各种水果冰淇淋

材料:百香果60克，小芒果4个，蛋黄4个，牛奶100克，淡奶油400克，糖80克，盐1克。做法:蛋黄+40克糖，几滴柠檬汁去腥，低速送，直到颜色变浅，体积变大；牛奶小火加热，微微冒泡时立即关火，冷却2分钟，慢慢倒入蛋黄液，边倒边搅拌均匀，加盐拌匀，再开小火，不断搅拌加热，直到蛋黄糊熟透变稠，放凉待用；奶油+40克糖，几滴柠檬汁去腥，低速打发至七成，加入蛋黄打匀；将鲜奶油分成两份，一份加入百香果搅拌均匀，另一份用破壁机打成细芒果泥搅拌均匀，再在表面加入一半芒果丁和葡萄干；倒入容器，盖上盖子，放入冰块。

2.练习2

材料:老酸奶100g，芒果250g，香蕉1，奥利奥1(装饰可选)，芒果适量，香蕉适量，麦片10g(装饰可选)。

做法:芒果切成小块，香蕉掰成几段，放入冰箱冷冻4小时以上；将冻果和老酸奶一起放入料理机中，打至顺滑；将打好的冰淇淋装入裱好的袋子里，挤入小酸奶杯中，放入冰箱冷冻保存；吃的时候，把它从冰箱里拿出来，用你喜欢的水果或者饼干装饰一下。

3.练习3

食材:水果(自己喜欢的水果)适量，酸奶一杯，蜂蜜一勺。

首先，准备好你喜欢的水果，清洗干净，捣碎给他吃。也可以用榨汁机。

然后，加一杯酸奶。

再加一勺这种蜂蜜，搅拌均匀。

倒入容器中，盖上保鲜膜。

放入冰箱，冷藏两个小时，然后取出搅拌均匀。

搅拌均匀，再次压扁，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷冻1到两个小时，然后拿出来吃！