凉拌土豆丝怎么做又好吃又简单！

切好的土豆丝用冷水浸泡，这样一方面可以防止土豆氧化变色，同时也可以浸泡土豆中的淀粉。

2.锅里的水烧开后，把土豆丝直接倒入锅里焯水，加点白醋，这样土豆丝吃起来会更脆更爽口。

将土豆丝煮30秒左右，然后取出，加入冷水，沥干备用。

切一些韭菜，在水里焯一下。关火3秒左右，取出韭菜。

3.取一个空碗，放入葱花和蒜末。

然后往锅里倒油，油微热时放入花椒，小火慢炒，把花椒炒熟后捞出。

在油锅中加入干红辣椒，然后关火，这样红辣椒的味道会更香。

然后直接倒入刚刚准备好的葱花蒜末的碗里。

加入盐、鸡精、少许香油和醋拌匀。

4.土豆切丝沥干后放入碗中，然后加入焯水的韭菜和红辣椒丝。

加入刚刚混合好的果汁，搅拌均匀。

嗯，我们的凉拌土豆丝做好了。吃起来酸酸的，脆脆爽口，超级好吃，方法很简单。