湖南春节习俗作文

湖南人要从年夜饭开始。他们除夕夜肯定会吃鸡，吃肉，吃鱼，而且一定是大鱼大肉。全鸡要炖，选公鸡，炖好后把鸡头放上去；鱼蒸好后撒上红辣椒，30个晚上不要把鱼吃完，等到月初一。这象征着每年都有足够的食物，辣椒当然代表着繁荣。初一早上吃了一些零食后，要准备前一天煮好的米酒，也叫甜酒。甜酒的材料是糯米，纱布，还有专门从湖南带来的酒药，类似于我们所有的酵母进行发酵。

家家户户都少不了一顿丰盛的年夜饭。

大家都知道有句话叫江西人不怕辣，四川人不怕辣，湖南人不怕辣。玩文字游戏的目的是描述湖南人吃辣的习惯。湘菜爱放辣椒，可以说是湖湘文化的精神图腾。制备方法也多种多样。辣字为先，色、香、味也兼顾，让食客吃完汗流浃背，唇齿留香，回味悠长！湘菜中的名菜都是些普通的东西，如姜炒鸡、湘潭剁椒鱼头、毛式红烧肉等。都是经济实惠，价格和口味平易近人，所以广受大众食客追捧。

家家户户基本都会做的一道菜:干熏肉。

湖南有春节吃腊肉的传统，但和四川人吃蒸腊肉不同，湖南人喜欢用香喷喷的豆干或豆干炒腊肉，味道鲜美，有嚼劲。有时候冬笋会和腊肉一起炒，这样除了咸香之外还会有一种清新的感觉。

湖南人不仅拜年、看龙灯、放鞭炮，还唱古画戏等等...