电饭锅的使用方法电饭锅的使用技巧介绍和详细讲解。
使用前，请将电饭锅放在稳定的位置，并将档位调节开关转到？接近？把内胆锉干净晾干，放入电饭锅。待炖食物放入炖锅内胆后，加入适量温水(不超过内胆容量的80%，建议加入70℃左右的温水进行炖煮，以节省炖煮时间)。请注意内胆外表面周围是否有杂物粘着，擦去残留的水珠，小心放入锅体，盖上锅盖。插头必须插入有安全接地装置的电源插座；将旋钮开关系统转到所需档位。此时红灯亮，表示电源接通，烹饪功能开始工作。使用时，先将档位开关设置为？高档？位置，煮好后根据食物的性质和炖的要求调整档位。？绝缘？锉刀是用来在烹饪后保温食物的；？高档？能快速烹饪食物，适合难烹饪的食物；？自动的？什么是文件边界？高档？用什么？绝缘？档位之间，功率可以根据锅内温度变化自动调节。
电炖菜一般都是慢火加热。如果不急着吃，可以在前一天晚上把所有食材放入锅里用凉水冲一下，然后开小火或者自动火。一般肉炖6个小时左右，银耳汤炖8个小时左右。当然要看数量。如果急着吃，先用电饭锅把空锅加热，另一方面用普通锅把水和食材一起烧开，然后倒入电饭锅，开大火，这样2、3个小时就可以吃了。
用电饭锅炖东西也不错。方法是先往电饭锅里倒热水，然后把要炖的东西放在陶瓷锅里，再把陶瓷锅放进电饭锅里。如果不急着吃，那就开小火，急着吃就开大火，稍微煮一下。电饭锅炖肉也很方便。把肉片的皮放下来，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖和一点水，用大火慢慢煮。熟了再翻一遍，然后加盐调味。
1.在选择快炖或慢炖功能之前，一定要先了解食材的性质，选择合适的档位来炖食材。一般鸡鸭鱼肉等白肉都可以使用快炖功能；
2.牛、羊、猪肉等红肉食材。最好采用慢炖的方式进行炖煮，这样可以保证食材口感绵软，使加工出来的食品更有营养，更适合老人、小孩和消化功能不好的人食用。
3.猪骨、牛骨等汤料必须经过慢炖处理，因为如果没有足够的炖煮时间进行加热，很难使食材中的营养发挥作用；
任何食物都可以为了口感好而炖，但要注意，锅内水位一定要保持在内锅容积的50%以上，这是避免干烧的重要条件，大家一定要注意。