胡椒和花椒的区别，你知道有什么呢？

胡椒和花椒还是存在着一定的区别的，胡椒与花椒的品种不同，花椒是属于花椒属植物，花椒的果实是圆形的，一般呈现绿豆大小，整株花椒都可以用作药来使用，全部都可以食用。而胡椒是属于胡椒属植物，胡椒的果实主要是圆形的浆果，而且胡椒可食用的部位只有浆果，其他的部位并不能够用来食用。胡椒和花椒的外形也是存在着一定的差距的，生的花椒外皮是青色的，然后成熟了以后就变成了红色，花椒的籽是黑色的。生的胡椒外皮是青色的，然后成熟了以后，胡椒的籽是乳白色的。

花椒与胡椒在生活当中的用途也是有一定不同的，花椒在生活当中可以适用于任何的食物，都可以作为食物的调味料进行使用，尤其是在一些蔬菜或者是肉类当中，我们可以放一些花椒，能够让做出来的菜香味更加的浓郁一些。并且在许多药材，还有片方当中也会使用到花椒，花椒具有多种药用的功能，花椒能够帮助我们驱寒开胃，健脾，而且还能够起到利尿消肿，驱虫杀菌等作用。

而在生活当中，胡椒主要是用在一些汤类的调味上，最常见的就是在鸡汤当中加入胡椒，胡椒也具有一定的药用价值，可以促进我们的食欲，而且对于一些消化不良，或者是支气管炎，感冒，风湿病等等都有一定的功效。

花椒与胡椒在分类上也有不同之处，两者在分类上，花椒是可以划分为大花椒、小花椒、还有青椒和豆椒，而胡椒又可以划分为白胡椒与黑胡椒两种。在生活当中，青花椒可以用来做椒麻鸡，或者是花椒鱼之类的食物，而红花椒可以用来做水煮鱼之类的食物，用来去除肉类的异味。