空气炸锅和烤箱哪个更值得投资？

空气炸锅和烤箱的加热方式不同:

虽然空气炸锅和烤箱都可以胜任烤鸡翅和烤红薯等食物，但两者的工作原理不同，因此食物的最终味道也会有所不同。

烤箱由加热管的热辐射加热。烤箱内部有热管，可以在密闭空间内加热产生高温，烘烤食物。相对来说，烤好的食物会受热均匀，不需要手动翻面。无论是烧烤还是烘焙，效果都很理想。

但是，正是因为烤箱一般都是上下加热的，在加热时经常会有食物汁液滴落在上面，很难清洁。从清洁的角度来看，使用烤箱通常很耗时。

空气油炸锅通过热辐射和快速空气循环的结合来加热。空气炸锅的顶部有一个类似蚊香的发热管，透过发热管可以看到风扇叶片。每当空气炸锅开始工作时，加热管就会产生高温，然后风扇就会像大功率鼓风机一样，一直将高温吹向食物，“吹”着食物并使其脱水，因此空气炸锅炸出的食物可以在不使用油的情况下达到表面酥脆的效果。

但是鉴于空气炸锅的发热管在上面，下面的食物不会被烤熟，我们需要手动将其翻转。而且，由于空气炸锅在工作时是完全封闭的，我们无法掌握食材的加热情况，因此需要经常拿出来观察，以避免烘烤食材。但幸运的是，空气炸锅易于操作和清洁。天冷时，只需扔掉底垫上的防油纸并清洁或擦拭一轮即可。而且整个面积不大，挺方便的。

对于懒人来说，空气炸锅无疑是首选。虽然它的容量不大，但不精通烹饪的人往往不会想到用它做饭，最重要的是它真的很方便清洁。

空气炸锅非常适合加工半成品，而且无油烹饪本身也是更健康的选择。它更适合处理肉类食物，因为肉类本身也会产生油脂，所以它无需额外的油即可达到软脆的效果。但是，如果你炒一些油很少的食物，比如蔬菜和红薯条，如果你不加额外的油，味道很容易翻车，而且太干了。

如果你在意食物的味道，而且你也是一个热衷于烹饪食物的人，喜欢做面包、蛋糕或烤整只鸡鸭，那无疑更适合启动烤箱。烤箱中加工的食谱会更加丰富，而且与空气炸锅相比，烤箱不仅容量大，而且加热均匀稳定，烤出来的食物口感更好，外焦里嫩。

当然，如果厨房足够大的话，两个都入手也是不错的选择。空气炸锅负责肉类和半成品食物，不用放油也不用预热，省心省力；烤箱负责蛋糕和点心，功能更齐全，保证了大容量烘焙的条件。两者各有功能，比较卫生，可能是个不错的选择。