荸荠干怎么吃？荸荠干最好保存多久？

虽然荸荠晒干后可以保存很长时间，但由于晒干后的荸荠中的水分被除去，质地会比较硬，不适合生吃。

如果要吃的话，建议先煮熟再吃，而且煮之前要把干菱角彻底泡透，再炖很长时间，这样煮出来的菱角吃起来软糯清香。

2菱角在太阳下晒多久？大约1-2年。

晒干的荸荠因为去除了水分，比较干燥，不容易滋生细菌，所以也可以保存很长时间，一般在保存得当的情况下可以保存1-2年左右。

但如果储存环境温度和湿度比较高，可能会导致菱角过早变质，所以建议菱角要放在阴凉干燥通风处，这样储存时间会更长。

3荸荠是干的还是生干的。

如果荸荠短时间内不能食用，可以直接剥去外壳，然后将新鲜的果肉晒干后再保存，但不宜暴晒，以免果肉过硬，影响荸荠的口感。

干菱角肉可以用保鲜袋包好，然后存放在室内阴凉通风干燥的地方，这样可以长期保存。需要的时候可以用来煮粥煲汤，也可以磨成粉吃。

4如何泡干荸荠米由于质地较硬，需要泡很长时间。一般干荸荠米可以放入清水中，大一点的可以先用刀切开，然后浸泡24小时左右，直到水分充分吸收。

如果时间比较急，也可以用温水泡头发，时间会比较短。如果是在温度比较高的夏秋季节，建议放入冰箱冷藏，以免变质。