海参扒鸡的做法及功效
“海参营养丰富，又嫩又有营养。是典型的高蛋白低脂肪食品，味道鲜美。是节日餐桌的高级食材。海参很好吃，但是家里做海参有点困难。只要注意几点，做海参的成功率还是很高的。我在这里跟大家分享一下吧！”
材料
佐料
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鸡1
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3只有机海参
佐料
青葱
1段
精力
1街区
盐
适量的
枸杞
一点
卷心菜宝宝
1件
净水
适量的
海参鸡汤的做法
1.
将海参洗净，放入干净无油的容器中，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏48小时，每12小时换水一次。
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2.
头发泡24小时就是这个样子。
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3.
这是泡头发48小时的样子。这时海参已经泡到没有硬块了。
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4.
将海参腹部切开，去除沙嘴和杂质。
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5.
剪白筋有利于生发。
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6.
将洗净的海参放入高压锅中煮10分钟，排气后让其完全冷却，然后重复高压锅煮10分钟，让其完全冷却。这个时候海参很软。提前将纯净水冷藏，加入煮熟的海参，继续放入冰箱浸泡48小时。也可以加入适量用纯净水冷冻的冰块，每12小时换水一次。
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7.
48小时后，海参已经浸泡到相当程度。不吃的话，可以单独用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。
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8.
将葱、姜、鸡肉放入高压锅中，烧开，撇去浮粉，炖25分钟。
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9.
取适量鸡汤，加入适量盐，加入海参，小火炖15分钟调味。
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10.
加入少许枸杞和娃娃菜煮3分钟左右关火。
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11.
非常滋补。
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海参鸡汤成品图
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烹饪诀窍
1海参泡沫一定要无油。
一定要用纯净水送海参。
高压锅的烹饪时间一定要根据海参的大小和质量灵活调整。
4海参一定要冷藏，一直泡着。
海参本身无味，最好用鸡汤煨着吃。